Măng cụt chín ăn liền mang đến rất nhiều giá trị dinh dưỡng, vậy cách ăn măng cụt hay nhận biết măng cụt chín như thế nào đơn giản nhất? Bài viết dưới đây sẽ bật mí cách để nhận biết măng cụt chín và ăn măng cụt sao cho đúng chuẩn, cùng tìm hiểu để chọn được măng cụt ngon ngọt nhé!
Cách xác định măng cụt đã chín hay chưa?
Có nhiều cách ăn măng cụt được sử dụng phổ biến hiện nay, tuy nhiên cần phải xác định măng cụt đã chín hay chưa. Bởi khi ăn măng cụt vừa chín sẽ nhận được rất nhiều giá trị dinh dưỡng.
Quả măng cụt vừa chín ăn rất ngon và giàu dinh dưỡng
Khi chọn măng cụt, những quả già thường có màu xanh đậm, khi bắt đầu chín sẽ ngả sang hồng nhạt, đến hồng đậm và đỏ sậm. Lúc này măng cụt vừa chín nên ăn rất giòn và ngon. Hoặc bạn có thể để thêm một ngày nữa để măng cụt chuyển sang đỏ tím sẫm, khi đó măng cụt sẽ ngọt hơn nhưng múi sẽ hơi mềm một chút.
Hiện nay, nhiều người xác định độ chín của măng cụt không chỉ để ăn liền mà còn để vận chuyển đi xa. Tùy theo mỗi nhu cầu để có cách ăn măng cụt, chọn măng cụt phù hợp nhất.
- Chọn măng cụt chín cây ăn liền nên lựa những trái tím đỏ sẫm, hay tím đen. Phần bỏ mềm mại, không bị chai cứng. Những quả măng cụt này có độ chín vừa tới, ăn liền cho vị ngon ngọt, giàu dinh dưỡng, tuy nhiên không thể vận chuyển đi xa vì rất dễ bị dập, ảnh hưởng múi bên trong.
- Nếu cần vận chuyển măng cụt đi xa, nên chọn những quả mới điểm hồng nhạt hoặc cũng có thể là hồng đậm. Loại quả này khi vận chuyển sau 2 ngày sẽ đến độ vừa chín, ăn ngon. Tuy nhiên măng cụt khó vận chuyển nên cần bỏ vào các thùng với sự bảo quản chặt chẽ để không ảnh hưởng đến chất lượng quả.
3 cách ăn măng cụt đúng chuẩn
Khi đã xác định được măng cụt chín, vậy cách ăn măng cụt thế nào tốt cho sức khỏe và giữ được vị ngon trọn vẹn?
Bóc vỏ bằng tay
Bóc vỏ bằng tay là một trong những cách ăn quả măng cụt phổ biến hiện nay. Khi bóc măng cụt bằng tay, bạn có thể bóc vỏ để ăn theo 3 cách như sau:
- Bóp ngang trái măng cụt: Bạn hãy đặt quả măng cụt nằm giữa 2 tay với 2 ngón cái đặt giữa thân quả. Tiếp đến vừa xoay tròn quả măng cụt cũng như dùng sức để bóp theo đường tròn quanh thân để phần vỏ mềm đi. Sau cùng, chỉ cần dùng lực tay bóp mạnh phần vỏ là có thể tách đôi quả măng cụt để ăn.
- Bóc vỏ măng cụt bằng tay từ phần cuống: Với cách làm này, bạn sẽ phải giữ phần cuống măng cụt bằng ngón cái, ngón trỏ. Tiếp đến sử dụng sức ấn xuống và xoay nhẹ để lấy phần cuống ra, sau đó bóp nhẹ thân để tách vỏ măng cụt làm 2 theo chiều dọc.
- Bóc vỏ măng cụt từ đáy: Đây là cách ăn măng cụt không cần dao được nhiều người sử dụng hiện nay. Thực hiện với thao tác ấn nhẹ lên phần đáy quả để vỏ thủng vào và có vết nứt xung quanh. Sau đó sử dụng sức bóp nhẹ thân quả măng cụt để tách vỏ theo chiều dọc.
Bóc vỏ măng cụt bằng cách bóp ngang phần thân quả
Bóc vỏ bằng dao
Bên cạnh cách ăn măng cụt khi bóc vỏ bằng tay, bạn cũng có thể sử dụng dao để tách đôi vỏ của loại quả này. Với cách cắt măng cụt này, bạn cần dùng dao với lực vừa phải để cắt đường ngang, chia đôi lớp vỏ của quả. Lớp cắt không được chạm vào phần thịt, sau đó dùng tay để tách đôi phần vỏ. Cách làm này tiện lợi, vệ sinh, tuy nhiên nếu không may để nước vỏ chảy vào phần thịt sẽ làm thịt bị đắng.
Cách cắt vỏ măng cụt bằng dao
Chế biến măng cụt thành các món ăn
Cách ăn măng cụt không chỉ có thể ăn trực tiếp khi quả vừa chín mà còn có thể chế biến thành nhiều món ăn khác nhau. Một số món ăn làm từ măng cụt như:
- Sinh tố măng cụt với thành phần chính từ măng cụt và chanh mang đến công dụng giải khác cũng như giúp người uống giảm cân và giữ dáng hiệu quả.
- Gỏi măng cụt với gà là đặc sản của vùng đất Bình Dương với hương vị chua ngọt hòa quyện, thơm ngon lạ miệng, và rất tốt cho sức khỏe.
- Chè măng cụt với nước cốt dừa cho hương vị thanh nhẹ, vị béo của cốt dừa đi kèm rất hợp mà không hề ngấy chút nào!
- Kem măng cụt kết hợp với chanh mang đến vị thanh ngọt, chua nhẹ, hòa quyện vị béo của sữa tạo nên món kem mát lạnh cho những ngày hè oi bức.
Gỏi gà măng cụt là một món ăn hấp dẫn mà ai cũng có thể làm được
4 lưu ý khi ăn măng cụt
Để ăn măng cụt đúng cách, ngoài việc lựa chọn quả chín và cách bóc vỏ cũng như chế biến, những lưu ý dưới đây sẽ giúp bạn biết được ăn măng cụt thế nào tốt cho sức khỏe.
- Măng cụt chứa nhiều dinh dưỡng, tuy nhiên không nên ăn quá nhiều tránh dị ứng, nhiễm độc axit lactic, mỗi tuần chỉ nên ăn 2 – 3 lần và ăn khoảng 2 quả/lần.
- Khi ăn măng cụt, phần vỏ tươi hay khô được xem là vị thuốc hiệu quả để chữa bệnh cũng như làm đẹp, vì thế đừng bỏ qua nhé!
- Măng cụt có nhiều dinh dưỡng, khoáng chất tốt tuy nhiên không phù hợp với người bệnh tim, thận và đang xạ trị. Người trước phẫu thuật không nên ăn măng cụt để tránh chảy nhiều máu trong và sau khi mổ.
- Cách ăn măng cụt đúng chuẩn là không nên nuốt cả hạt vì rất dễ hóc dị vật, tắc dạ dày.
Không nên ăn quá nhiều măng cụt để tránh các dị ứng
Trên đây là những thông tin chi tiết về cách ăn măng cụt cũng như chọn măng cụt chín ngon ngọt. Hy vọng qua những điều này, bạn sẽ hiểu rõ hơn về loại quả này và có thể chọn mua cũng như ăn đúng cách.
