Bưởi Diễn có nguồn gốc xa xưa là ở vùng đất Đoan Hùng (Phú Thọ). Ngày nay thì giống bưởi này trồng phổ biến ở 2 phường Phú Diễn và Phúc Diễn của quận Bắc Từ Liêm. Trong bài viết dưới đây, mời quý độc giả cùng khám phá những đặc trưng và phương pháp chọn lựa bưởi Diễn được sao cho ngon ngọt, chất lượng.
Đặc điểm của quả bưởi Diễn xịn là gì?
Mỗi loại trái cây đặc sản từng vùng đều có những nét đặc trưng riêng biệt, khiến người thưởng thức phải ghi nhớ. Quả bưởi Diễn cũng như vậy. Bưởi Diễn là giống cây thân gỗ, cùng họ với cây cam, cây quýt. Thời gian chính thức cho thu hoạch quả là khoảng 4 năm. Cây Bưởi Diễn có thể trồng được ở nhiều loại đất khác nhau, tuy nhiên hương vị có thể thay đổi đôi chút so với chính gốc.
Quả bưởi Diễn xịn không quá to, trọng lượng tiêu chuẩn chỉ khoảng 1kg. Phần vỏ bưởi màu vàng óng, không quá sần sùi. Cả phần vỏ và cùi bưởi đều mỏng, hạt bé. Do đó, múi bên trong mọng nước, nhiều tép và hạt bé. Về hương vị, bưởi Diễn thoạt đầu khi ăn sẽ thấy he đắng, nhưng hậu vị lại ngọt mát, rất ngon và thơm.
Trái bưởi Diễn có màu vàng sáng, vỏ mỏng, kích thước vừa phải
Hiện nay trên thị trường có 3 loại giống bưởi Diễn chính: quả tròn tôm vàng, quả tròn tôm xanh và quả dài. Trong đó, bưởi Diễn ngon nhất vẫn là bưởi quả tôm vàng. Loại bưởi này chuẩn gốc Diễn và vị ngọt hơn cả nên được nhiều người tiêu dùng ưa chuộng.
Bưởi Diễn được trồng trên đất thịt sẽ có hương vị ngon hơn so với trồng trên đất đồi núi nhiều sỏi đá. Vùng đất Phú Diễn, Phúc Diễn ở quận Bắc Từ Liêm – Hà Nội hàng năm cho thu hoạch bưởi Diễn chất lượng với số lượng lớn là bởi nơi đây có phù sa sông Hồng, sông Đáy bồi đắp. Nhờ những điều kiện thuận lợi đó, ăn bưởi Diễn ở vùng này ngon hơn và khác hoàn toàn với các vùng khác.
Múi bưởi Diễn ngon mọng nước với vị ngọt đặc trưng
Không chỉ mùi thơm và hương vị, người tiêu dùng còn ưa thích bưởi Diễn bởi vì những tác dụng tuyệt vời mà chúng đem lại cho sức khỏe. Trong loại quả này chứa hàm lượng lớn vitamin và các khoáng chất giúp tăng sức đề kháng, kích thích khẩu vị, tốt cho quá trình trao đổi chất.
Hơn thế, bưởi Diễn còn làm đẹp da, khi ăn cơ thể sẽ kích thích sản sinh ra nhiều collagen khiến cho da căng mịn, sáng bóng. Trái bưởi cũng có thể kết hợp cùng nhiều nguyên liệu khác để tạo ra những bài thuốc chữa bệnh hiệu quả như cải thiện các bệnh liên quan tới đường hô hấp. Phần vỏ bưởi, cùi bưởi và hạt có thể tận dụng đem đi đun nước gội đầu, làm cho tóc suôn mượt, chắc khỏe, kích thích mọc tóc nhanh chóng. Hoặc bạn có thể tận dụng làm tinh dầu xông nhà cho thơm.
Bưởi Diễn với nhiều công dụng tuyệt vời
Ngoài cách ăn bưởi Diễn trực tiếp, loại quả này có thể chế biến theo nhiều công thức, phương pháp đa dạng. Trong đó, nước ép bưởi cũng là thức uống được nhiều tín đồ làm đẹp sử dụng. Loại nước ép này giúp giảm cân, giữ dáng và trẻ hóa làn da.
Thông qua đó, các bạn đã phần nào thấy được bưởi Diễn đem lại rất nhiều lợi ích, có thể tận dụng được tất cả các bộ phận.
Thời gian thu hoạch bưởi Diễn
Bưởi Diễn phải thu hoạch đúng cách và đúng thời điểm
Bưởi Diễn ngon hay không cũng phụ thuộc khá nhiều vào yếu tố thời tiết. Nếu đang mùa ra hoa gặp phải mưa nhiều, cây sẽ ít kết trái, có thể gây ra mất mùa. Nếu trong giai đoạn kết trái gốc cây bị ngập úng bởi nước mưa, quả rất dễ bị héo.
Đến thời điểm thu hoạch bưởi Diễn, các nhà vườn cần lưu ý phải hết sức nhẹ nhàng và không chồng quả lên nhau quá cao để tránh làm dập. Vào thời điểm cận Tết, bước vào thời điểm lập xuân, khí hậu bắt đầu nồm ẩm, bưởi Diễn lại càng nhanh hỏng do nhiều vi khuẩn phát triển mạnh mẽ, cần phải bảo quản kỹ càng, đúng cách.
Bưởi Diễn ngon nhất là vào những tháng cuối năm, cận Tết Nguyên đán
Bưởi Diễn chỉ xuất hiện một mùa trong năm, thời gian thu hoạch bưởi Diễn là từ tháng 10 âm lịch cho đến Tết Nguyên Đán (tháng Giêng Âm lịch). Đây là lúc tốt nhất để thu về những trái bưởi vừa chín, đảm bảo độ ngọt thơm. Khi thu hoạch quá muộn, quả bưởi sẽ quá già và không giữ được vị ngọt ban đầu. Đó cũng là lý do mà người tiêu dùng thường mua một số lượng lớn bưởi Diễn về tích trữ ăn dần.
Ngoài việc ưa chuộng ăn quả, nhiều người cũng thích vẻ đẹp và hương thơm của những bông hoa bưởi Diễn. Vậy bưởi Diễn ra hoa tháng mấy? Hoa bưởi Diễn thường nở vào dịp Tết Nguyên đán, do đó một số gia đình có xu hướng mua cây về trưng bày trang trí nhà cửa.
Vào dịp Tết cổ truyền, nhiều gia đình lựa chọn cây bưởi Diễn để bày trí nhà cửa
Cách lựa chọn bưởi Diễn ngon như thế nào?
Để lựa chọn được trái bưởi Diễn ngon, các bạn nên chú ý tới một số đặc điểm sau:
- Chọn quả bưởi Diễn có màu vàng đẹp, vỏ láng mịn, căng bóng và không có dấu vết hỏng, thối.
- Cầm trên tay, quả bưởi Diễn nặng hơn so với quả bưởi thông thường cùng kích thước. Nên chọn quả khoảng 1kg hoặc kích cỡ trung bình bằng 3 nắm tay chụm lại là ngon nhất. Những quả to sẽ dễ bị khô, ngọt nhạt.
- Thịt bên trong của quả bưởi Diễn cần phải mọng nước, giòn và ngọt. Nếu thịt bị khô hoặc không ngọt, quả bưởi đã bị già hoặc không chín đều.
- Nên chọn quả bưởi cầm chắc tay, cuống nhỏ, vỏ mỏng, hơi rám nắng sẽ ngon và ngọt hơn.
- Múi bưởi bên trong nhiều tép, màu trong, hơi ngả vàng, không quá to cũng không quá nhỏ. Múi bưởi mọng nước, ráo múi, không bị nát. Còn phần hạt thì nhỏ, như vậy quả bưởi mới ngọt đậm.
Chọn bưởi Diễn quả vừa nhỏ sẽ ngon hơn so với chọn quả to
Thời gian bảo quản bưởi Diễn khá lâu, có thể kéo dài tới khoảng 6 tháng. Bưởi để càng héo thì càng ngọt, bớt he đắng. Vỏ bưởi để lâu sẽ héo quắt lại nhưng phần múi, tép bưởi không hề khô mà vẫn căng mọng nước, ăn ngọt sắc, đậm đà.
Để bảo quản quả bưởi Diễn lâu hơn, bạn nên để chúng trong môi trường khô ráo, thoáng mát và tránh tiếp xúc với ánh nắng trực tiếp và bôi nước vôi vào đầu cuống bưởi. Nếu muốn ăn mát lạnh, bạn có thể bóc sẵn và bảo quản trong tủ lạnh với nhiệt độ từ 7 – 10 độ C.
Bôi vôi vào cuống bưởi giúp hạn chế hư hỏng, bảo quản được lâu
Nếu bạn chọn mua bưởi Diễn để thắp hương, dâng cúng thì nên chọn quả còn tươi, mới cắt. Quả bưởi phải có cuống lá xanh và vỏ vàng bày lên mâm sẽ rất đẹp mắt. Sau đó, bạn thực hiện các biện pháp bảo quản như đã đề cập phía trên để trái bưởi không bị hỏng, để được thời gian lâu hơn nếu chưa ăn tới.
Bưởi Diễn là loại quả không thể thay thế trong mâm ngũ quả ngày Tết
Hy vọng rằng bài viết đã giúp bạn có được những thông tin hữu ích về bưởi Diễn và cách chọn mua quả ngon, tươi và chín đều. Đừng quên, hãy lựa chọn những đơn vị uy tín để mua được những quả bưởi ngon ngọt và sạch thơm nhé.
Bạn đọc có thể tham khảo đơn vị cung cấp Nông Sản Việt Chất Lượng Cao Wao Foods:
Wao Foods cung cấp các sản phẩm nông nghiệp chất lượng cao
- Văn phòng đại diện: 342 Trần Phú, xã Thạch Trung, thành phố Hà Tĩnh.
- Hotline: 033.664.3989
- Website: nongnghiepthuanthien.vn
- Fanpage: fb.com/WAOFOODs (WAO FOODs – Nông sản Việt chất lượng cao)
