Dâu tây là một loại trái cây vô cùng quen thuộc và được nhiều người yêu thích dù ở bất cứ độ tuổi nào. Lý do là bởi dâu tây có hương vị chua ngọt vô cùng dễ ăn. Không những vậy, loại quả này còn sở hữu mùi thơm đặc trưng, thanh mát, dễ chịu. Hãy cùng theo dõi bài viết dưới đây để biết thêm nhiều thông tin hữu ích bạn nhé!
Đặc điểm của dâu tây
Dâu tây là giống cây thuộc loài cây thân thảo. Thân cây dâu tây khá ngắn, phần lá mọc gần sát nhau. Trên bề mặt lá dâu tây có nhiều lông tơ và nhiều gai. Từng giống dâu tây cụ thể sẽ có phần lá khác nhau.
Dâu tây – món tráng miệng khoái khẩu của những người có niềm đam mê ẩm thực
Phần cánh hoa của dâu tây rất mỏng, có màu trắng sữa và cánh hơi tròn. Hoa dâu tây là loài hoa lưỡng tính, do đó nó có thể tự thụ phấn. Nếu muốn tăng năng suất và sản lượng, người nông dân cần lai tạo các giống cây.
Về phần quả, chúng có hình dáng phình to và trông rất căng mọng khi đã chín. Quả dâu trước khi chín sẽ có màu xanh, khi đã già sẽ chuyển sang màu đỏ tươi, đỏ sẫm hoặc hồng tùy giống. Nếu muốn mua được dâu ngon, bạn nên chọn những quả đều màu, căng mọng.
Dâu tây là giống cây thân thảo với sắc đỏ rực rỡ
Ngoài hình dáng bắt mắt và màu sắc rực rỡ, dâu tây còn có hương vị vô cùng đặc trưng. Khi ăn dâu tây, người thưởng thức sẽ cảm thấy chua nhẹ và ngọt hậu vị. Kèm theo đó là cảm giác mọng nước, thanh mát. Dâu tây quả thực là thức quà vô cùng tuyệt vời dành cho những tín đồ ẩm thực.
Những dưỡng chất có trong quả dâu tây
Theo như nghiên cứu của các chuyên gia, dâu tây là loại trái cây chứa rất nhiều nước (chiếm khoảng 91%). Những thành phần còn lại của trái dâu tây bao gồm cacbohidrat, chất béo, protein, đường, chất xơ, carbs,…
Crabs
Thành phần chủ yếu của quả dâu tây là nước nên hàm lượng carbs rất thấp. Ngoài ra, trong dâu tây chủ yếu chứa các chất đường đơn như glucose, fructose hay sucrose. Lượng đường tương đối thấp nên người bị bệnh tiểu đường hoàn toàn có thể ăn dâu tây.
Trong dâu tây chứa rất nhiều chất dinh dưỡng có lợi cho sức khỏe con người
Chất xơ
Chất xơ của dâu tây bao gồm khoảng 26% hàm lượng crabs. Chất xơ trong dâu tây bao gồm cả chất xơ không hòa tan và chất xơ hòa tan. Đây là chất vô cùng quan trọng góp phần phát triển các lợi khuẩn đường ruột, hỗ trợ cải thiện chức năng tiêu hóa. Do đó, ăn dâu tây với đúng trọng lượng cho phép sẽ cực kỳ hữu ích cho quá trình giảm cân và ngăn ngừa cho cơ thể tránh khỏi các tác nhân gây bệnh.
Vitamin và các khoáng chất
Trong mỗi trái dâu tây đều chứa đa dạng và phong phú các loại vitamin, khoáng chất:
- Vitamin: Các loại vitamin có trong dâu tây bao gồm vitamin C, B6, B9, K, E,…
- Khoáng chất: Các loại khoáng chất chứa trong dâu tây bao gồm mangan, kali, đồng, sắt, magie, phốt pho,…
Dâu tây là một trong những loại quả chứa nhiều vitamin C nhất
Anthocyanin
Anthocyanin là hợp chất tốt cho sức khỏe tim mạch. Các chuyên gia đã chỉ ra rằng trong dâu tây chứa hơn 25 anthocyanin khác nhau, nhiều nhất là Pelargonidin. Như vậy ăn dâu tây đúng cách sẽ giúp bạn cải thiện sức khỏe tim mạch, đặc biệt là đối với người cao tuổi, người có tiền sử mắc các bệnh tim mạch.
Chất chống oxy hóa
Dâu tây là loại trái cây cung cấp chất chống oxy hóa phenolic hàng đầu (Ellagitannin và axit ellagic). Hàm lượng chất oxy hóa trong dâu tây cao hơn từ 2-11 lần so với nhiều loại trái cây khác. Bởi vậy, loại quả này đem lại nhiều lợi ích đáng kể cho sức khỏe con người bao gồm chống lại vi khuẩn và giảm thiểu nguy cơ mắc các bệnh ung thư.
Dâu tây là nguyên liệu có thể chế biến thành nhiều món ăn bổ dưỡng
Để bổ sung thêm nhiều dưỡng chất khác, các bạn có thể chế biến dâu tây thành các món ăn ngon miệng như sinh tố dâu tây, sữa dâu tây, trà dâu, kem dâu tây, bánh kem,…
Phân loại dâu tây trên thị trường
Hiện nay có rất nhiều loại dâu tây ngon và bổ dưỡng. Dưới đây là một số loại dâu chiếm số lượng lớn, được bày bán nhiều trên thị trường mà các bạn có thể tham khảo:
Dâu tây Đà Lạt
Dâu tây Đà lạt được xem là loại dâu nổi tiếng nhất tại Việt Nam. Đà Lạt có nhiều điều kiện khí hậu thuận lợi để dâu tây có thể sinh sống và phát triển khỏe mạnh. Dâu tây Đà Lạt chính gốc quả sẽ không to bằng những loại dâu tây nhập khẩu, nhưng ăn lại ngọt, vị chua thanh và màu sắc bắt mắt.
Dâu tây Đà Lạt quả không to như những giống dâu tây nhập khẩu khác
Dâu tây Mộc Châu (Dâu tây Sơn La)
Dâu tây Mộc Châu hay còn gọi là dâu tây Sơn La. Những quả dâu thuộc giống này có phần quả to nhỏ không đều, thường to ở cuống và thon dần về chóp quả. Dâu tây đang trồng tại Mộc Châu có trọng lượng khoảng 10g đến 30g.
Dâu tây Mộc Châu quả to vừa phải, vào chính vụ mới có kích thước lớn hơn. Phần quả ăn không quá cứng, màu đỏ tươi nhạt xen lẫn màu trắng. Khi ăn thấy ngọt đậm đà, nhưng vẫn cảm nhận được vị chua thanh nhẹ nhàng.
Dâu tây Mộc Châu (Sơn La) với sắc đỏ pha xen lẫn sắc trắng
Dâu tây Trung Quốc
Dâu tây Trung Quốc với kích thước quả to đồng đều. Quả dâu có độ cứng, sờ vào thấy mịn, màu đỏ sẫm đẹp mắt. Dâu Trung Quốc có màu đậm hơn, không thấy màu trắng đan xen như các giống dâu khác. So với nhiều loại dâu tây khác, dâu tây Trung Quốc mùi thơm không quá rõ ràng, vị chua không thanh mát.
Dâu tây Trung Quốc được bày bán rất nhiều trên thị trường
Dâu tây Hàn Quốc
Dâu tây Hàn Quốc đặc trưng bởi lớp vỏ bóng mịn và quả màu đỏ đậm. Kích thước quả khá lớn, rất thơm và hương vị đậm đà. Dâu tây được trồng tại Hàn Quốc luôn đảm bảo tuân thủ quy trình nghiêm ngặt, từ khi gieo trồng, chăm sóc cho đến lúc nông dân thu hoạch vụ mùa. Khâu bảo quản dâu cũng cực kỳ kỹ lưỡng đảm bảo chất lượng tốt nhất đến tay người dùng.
Dâu tây Hàn Quốc là một trong những loại dâu đắt nhất trên thị trường
Dâu tây Hana
Quả dâu tây Hana là giống dâu kích thước nhỏ, nhưng khi ăn lại ngọt nhất trong tất cả các loại. Dâu có mùi thơm đặc biệt mà ít loại dâu nhập khẩu nào có được. Vị của dâu lúc chín tới là vị ngọt tự nhiên, không bị ngọt sắc.
Giá bán dâu tây hiện nay là bao nhiêu?
Sau đây là tổng hợp giá bán dâu tây mới nhất hiện nay:
- Dâu tây Đà Lạt giá dao động từ 100.000-120.000đ/kg. Nếu là giống nhập khẩu được trồng tại Đà Lạt sẽ có mức giá cao hơn, hoặc tùy mùa vụ mà giá 1kg dâu có thể lên đến 300.000đ
- Dâu tây Hàn Quốc giá bán dao động khoảng từ 300.000đ/kg
- Dâu tây giống Mỹ giá bán dao động từ khoảng 400.000đ/kg
- Dâu tây Nhật Bản giá bán dao động từ khoảng 350.000đ/kg. Cũng có khi giá bán lên tới 450.000đ hoặc thậm chí 500.000đ cho 1kg dâu.
- Dâu tây Mộc Châu Sơn La có giá bán dao động từ 200.000đ – 400.000đ/kg.
- Dâu tây Trung Quốc với giá bán chỉ từ 70.000 – 100.000đ/kg
Bài viết trên đây đã tổng hợp được các thông tin cơ bản về dâu tây như đặc điểm, phân loại và giá bán tại thị trường. Hy vọng chúng sẽ giúp ích cho các bạn khi chọn lựa những trái dâu tây ngon.
