Ổi cẩm thạch chứa nhiều chất dinh dưỡng có lợi cho sức khỏe người dùng và hỗ trợ tăng cường hệ miễn dịch, đồng thời cũng là một loại trái cây được nhiều gia đình ưa thích. Hãy cùng chúng tôi khám phá ngay đặc điểm của ổi cẩm thạch cùng các cách bảo quản ổi lâu, tránh tình trạng ổi bị thâm thông qua những mẹo đơn giản trong bài viết dưới đây!
Đặc điểm nổi bật của trái ổi cẩm thạch
Ổi cẩm thạch có gì đặc biệt?
Cây ổi cẩm thạch có hình dáng rất độc đáo và lá màu giống màu cẩm thạch. Với vẻ ngoài lạ mắt này, cây ổi cẩm thạch thường được trồng làm cây trang trí trong nhiều khu vườn gia đình.
Đặc điểm đáng chú ý của ổi cẩm thạch là cây thân gỗ, sống lâu năm và thích hợp với khí hậu của nước ta. Vỏ thân cây mịn, màu xám, cành non màu xanh nhạt và có 4 cạnh, càng già cành càng tròn lại. Do là thân cây mịn nên cây có lợi thế ít bị sâu đục.
Lá của cây ổi cẩm thạch cũng rất đặc biệt, có màu xanh ở phần giữa và viền lá màu trắng bạc với kích thước tương đối rộng và không đều nhau. Dáng lá thuôn dài giống như các giống ổi khác, viền lá có hình lượn sóng độc đáo, tán lá ổi cao và phân tán mạnh.
Khi đến mùa nở hoa, cây ổi cẩm thạch sẽ có những bông hoa nhỏ màu trắng tuyệt đẹp, nở thành từng chùm. Hoa thường không mọc ở đầu cành, mà thường xuất hiện xen kẽ trong các nách lá.
Quả ổi cẩm thạch có hình tròn hơi dài, vỏ màu xanh kết hợp với màu trắng tạo thành những sọc. Ruột ổi, có ít hạt, có màu hồng đào đẹp mắt và có mùi thơm nhẹ. Vị ổi ngon, ngọt và giòn khi ăn, để lại cho người dùng ấn tượng khó quên sau mỗi lần thưởng thức. Cây ổi cẩm thạch rất dễ trồng và có thể thích nghi với nhiều điều kiện khí hậu khác nhau. Nếu được chăm sóc đúng cách, ổi có thể thu hoạch quanh năm.
Cách bảo quản ổi cẩm thạch để giữ độ bền và sáng
Nếu bạn muốn lưu trữ ổi cẩm thạch lâu ngày mà vẫn giữ độ bền và sáng của quả thì hãy theo dõi ngay 3 phương pháp bảo quản ổi sau đây nhé.
Bảo quản ổi bằng cách trữ đông
Sau khi mua ổi cẩm thạch về, bạn nên dùng dao để gọt sạch vỏ bên ngoài, rồi cắt ổi làm đôi theo chiều dọc. Tiếp theo, hòa tan hỗn hợp đường và nước ấm, khuấy đều để đường tan nhanh hơn. Sau đó, bạn rưới đều hỗn hợp lên phần ổi đã được đặt gọn trong hộp, sao cho nước đường cách miệng hộp từ 2 – 3 cm, đậy kín nắp và cho vào ngăn đá tủ lạnh để bảo quản.
Phương pháp này có thể giữ ổi tươi ngon trong khoảng 1 năm. Trước khi sử dụng, hãy để ổi xuống ngăn mát từ 2 – 3 tiếng để ổi tan đá một cách tự nhiên nhất.
Bảo quản ổi trong tủ lạnh
Cách bảo quản thứ hai là đặt ổi vào túi zip hoặc túi nilon hoặc túi lưới, sau đó để vào ngăn mát tủ lạnh và không đặt gần các loại trái cây khác hay các loại thực phẩm tươi sống như thịt, cá,… để kéo dài thời gian bảo quản ổi. Nhiệt độ lạnh có thể bảo quản ổi không bị hỏng trong khoảng 4 ngày, tuy nhiên, phương pháp này không thể giữ được độ giòn ban đầu của ổi cẩm thạch và ổi sẽ bị mềm sau 1 – 2 ngày bảo quản.
Lưu ý rằng không nên rửa ổi khi chưa ăn để giữ nguyên độ tươi mới cho ổi và hạn chế sự xâm nhập của vi khuẩn. Nhiệt độ thích hợp để bảo quản ổi là từ 5 – 15 độ C, với mức nhiệt này độ ngon của ổi cẩm thạch sẽ được duy trì.
Bảo quản ổi ở nhiệt độ thường
Nếu bạn muốn bảo quản ổi ở nhiệt độ thường, bạn chỉ nên mua ổi với số lượng đủ ăn trong ngày và để ở nơi thoáng khí, khô ráo với nhiệt độ phòng bình thường và tránh ánh nắng trực tiếp từ mặt trời. Một điều bạn cần lưu ý rằng ổi sẽ nhanh chóng bị ỉu và vỏ ngoài trở nên mềm nếu bảo quản ở nhiệt độ thường.
Một số sản phẩm trang trí từ ổi cẩm thạch
Ổi cẩm thạch cung cấp cho người dùng lượng lớn các chất chống oxy hóa, chất xơ hòa tan cùng kali, có công dụng bảo vệ tim mạch, phòng ngừa bệnh táo bón… Nhờ những tác dụng đặc biệt trên, ổi cẩm thạch đã được sử dụng trong nấu ăn, cùng theo dõi một số thành phẩm được trang trí từ loại quả này dưới đây.
Ổi cẩm thạch vừa được dùng làm món ăn vừa được dùng trang trí trong món gỏi
Trà ổi cẩm thạch là một trong những thức uống giúp các bạn giải khát mùa hè
Sinh tố làm từ ổi cẩm thạch hỗ trợ làm đẹp da, giảm cân
Salad làm từ ổi cẩm thạch đem lại hương vị mới lạ cho bữa cơm nhà bạn
Trên đây là thông tin về ổi cẩm thạch cùng một số cách hướng dẫn của chúng tôi về cách bảo quản ổi lâu ngày mà vẫn giữ được vị thơm ngon. Hi vọng với những chia sẻ hữu ích trong bài viết này, các bạn đã có được thêm nhiều kiến thức bổ ích và thú vị về loại ổi này.
