Roi An Phước là một trong những loại trái cây nổi tiếng của vùng sông nước miền Tây. Không những có năng suất cao, hình thức quả bắt mắt mà roi An Phước còn đem lại rất nhiều lợi ích sức khỏe tuyệt vời cho con người. Trong bài viết này chúng tôi sẽ chia sẻ đến bạn tất tần tật từ AZ về loại quả đặc sản này.
Nguồn gốc của Roi An Phước
Được biết, giống roi đỏ An Phước xuất phát nguồn gốc từ đất nước Thái Lan. Roi đỏ được ghép mắt từ giống Thongsamsri Thái Lan trên gốc roi xanh đường của Việt Nam.
Nguồn gốc thực sự của giống roi đỏ An Phước
Nổi bật của giống roi đỏ An Phước chính là rất sai quả và có vị ngọt hơn giống cũ. Thân cây mọc thẳng thẳng, cao khoảng 3-10m, lá xanh đậm, đọt non màu đỏ sẫm. Chồi hoa mọc từ nách lá, hoa màu trắng. Quả roi hình cái chuông (hoặc trông giống hình cái oản), đế to tương đương nắp lon sữa bò, màu vỏ đỏ sẫm dọc trắng và không có gân xanh. Cây roi An Phước cho năng suất quanh năm, nhưng để nói chính vụ và có hương vị ngon nhất thì phải từ tháng 11 năm trước đến tháng 6 năm sau.
Giá trị dinh dưỡng của Roi An Phước
Không chỉ phổ biến và được ưa chuộng trong nước, giờ đây roi An Phước đã được xúc tiến xuất khẩu mạnh mẽ đi các nước trên thế giới như Trung Quốc, Hàn Quốc, Mỹ,…
Để đạt được thành tựu đó thì hình thức bắt mắt thôi là chưa đủ, theo nghiên cứu và kiểm định chất lượng thì trong 1 quả roi (nặng từ 100 – 200gr) có chứa rất nhiều loại vitamin, dưỡng chất khác nhau như:
- 24 Kcal
- Carbon hydrat: 5,5g
- Photphor: 18 mg
- Vitamin C: 32 mg
- Protein: 0,5 g
- Canxi: 2 mg
- Sắt: 0,3 mg.
- Chất chống oxy hóa
- Chất xơ
Bất ngờ với lợi ích sức khỏe trái Roi An Phước mang lại
Sở hữu hàm lượng dinh dưỡng cao, roi An Phước trở thành loại trái cây được gia đình Việt sử dụng nhiều hơn trong các bữa ăn hàng ngày. Việc chọn mua và thưởng thức roi đúng cách, đều đặn sẽ đem lại rất nhiều lợi ích sức khỏe, điển hình phải nhắc đến như:
Roi là loại trái cây đem lại nhiều lợi ích sức khỏe
Tăng cường hệ miễn dịch, tăng sức đề kháng
Qua nghiên cứu cho thấy, trong roi An Phước có nhiều vitamin C có lợi cho cơ thể. Sử dụng loại trái cây này thường xuyên sẽ hỗ trợ tăng cường sức đề kháng, đồng thời sản sinh ra hệ miễn dịch tự nhiên, ngăn ngừa cách bệnh gây ra bởi vi khuẩn, virus như cảm cúm, sốt, ho,…
Phòng tránh mắc bệnh tiểu đường
Trong roi đỏ An Phước có tìm thấy chất Jambosine, đây là một loại alkaloid có tác dụng điều chỉnh và ngăn cản sự chuyển hóa tinh bột thành đường bên trong cơ thể. Nhờ vào cơ chế đặc biệt này mà quả roi trở thành loại trái cây hỗ trợ sức khỏe cực tốt cho những bệnh nhân mắc căn bệnh tiểu đường.
Hỗ trợ sức khỏe tim mạch
Chất xơ trong quả roi có thể làm giảm lượng cholesterol xấu trong cơ thể, từ đó ngăn chặn được việc tích tụ mỡ thừa – vốn là nguyên nhân chính gây nên các bệnh lý về tim mạch.
Ngoài ra, vitamin A, C trong quả roi chống oxy hóa mạnh mẽ, kiểm soát chặt chẽ tế bào gốc tự do nên có tác dụng phòng ngừa ung thư, hỗ trợ điều trị các bệnh liên quan đến sự xâm lấn hay phá hủy tế bào.
Tốt cho hệ tiêu hóa
Roi rất tốt cho hệ tiêu hóa
Chất xơ có trong quả roi khiến hệ tiêu hóa của bạn được bảo vệ một cách toàn diện, phòng ngừa được tình trạng táo bón, đồng thời đào thải độc tố hiệu quả và phòng ngừa các bệnh lý đường ruột thường gặp.
Giúp mắt sáng khỏe
Lượng vitamin A có trong roi sẽ khiến đôi mắt của bạn được khỏe mạnh hơn, phòng tránh được bệnh lý về mắt như cận thị, loạn thị,…
Trẻ hóa làn da, hỗ trợ giảm cân
Cũng giống như hầu hết các loại trái cây khác, roi đỏ An Phước cũng là loại trái cây chứa nhiều nước, khoáng chất, cùng vitamin A, C hỗ trợ chống oxy hóa, có tác dụng kháng viêm, giảm tình trạng mụn bọc trứng cá trên da. Sử dụng roi đỏ trực tiếp đều đặn sẽ giúp bạn sở hữu làn da căng bóng, mịn màng và không hề có nếp nhăn.
Bí quyết chọn Roi An Phước tươi ngon, thơm ngọt
Với sự phong phú của thị trường hoa quả, bạn có thể dễ dàng bắt gặp và mua roi đỏ An Phước ở bất cứ sạp hoa quả nào trong chợ hoặc trong siêu thị. Tuy nhiên, để chọn được quả roi An Phước thơm ngon, ngọt bùi thì bạn cần phải biết một số mẹo lựa roi như sau:
Tiêu chí về hình dáng
Roi đỏ An Phước có dáng hình quả chuông, cân đối, hài hòa, vỏ ngoài căng bóng, ruột đặc nên cầm rất chắc tay, thường sẽ không bị méo lệch. Theo kinh nghiệm, bạn nên chọn những quả roi có ngoại hình tương đối đều nhau, không nên chọn bị mềm nhũn, bị dập nát do quá trình vận chuyển hoặc do sắp hư hỏng.
Tiếp đến, bạn có thể quan sát phần đuôi của quả roi, nếu ở trạng thái nở nhiều thì quả roi đó đã đạt độ chín, đảm bảo ngon. Còn nếu phần đuôi co lại thì khả năng cao roi đã được thu hoạch sớm, vẫn còn non và chưa có vị ngon ngọt hoàn chỉnh.
Tiêu chí về trọng lượng
Khi chọn roi bạn nên cầm từng quả lên để cảm nhận, theo đó quả roi An Phước chuẩn khi chín cầm sẽ rất chắc tay, mọng nước. Nếu bạn cảm thấy roi cầm lên hơi mềm, trọng lượng nhẹ thì rất có thể đó là các quả roi đã chín quá hoặc bị va đập mạnh trong quá trình vận chuyển đường dài.
Roi đỏ cầm chắc tay, trọng lượng đều nhau
Tiêu chí về màu sắc
Tùy vào việc bạn muốn mua về ăn luôn trong vài ngày hay để dài hạn thì bạn có thể chọn độ chín của quả roi khác nhau. Tuy nhiên, hãy ưu tiên chọn quả có màu đỏ đậm, đỏ đều, không chọn quả có màu sắc khác biệt, quá nhạt hoặc màu trắng.
Mẹo bảo quản roi An Phước được tươi ngon, giữ nguyên giá trị dinh dưỡng
Làm thế nào để bảo quản trái roi tươi ngon?
Khi roi đỏ An Phước vào mùa chính vụ thì rất nhiều khách hàng muốn mua về dự trữ, phần vì tiện phần vì muốn thưởng thức trọn vẹn hương vị của loại trái cây này. Dưới đây là 2 cách bảo quản phổ biến mà bạn có thể tham khảo và ứng dụng ngay:
Phương pháp bảo quản ở nhiệt độ thường
Roi đỏ An Phước sau khi mua về bạn hãy xem lại có quả nào bị thối, bị dập nát trong quá trình di chuyển không, nếu có hãy loại bỏ chúng. Tiếp đó, hãy mang roi đi rửa và để ráo nước trên rổ.
Khi bạn áp dụng phương pháp bảo quản ở nhiệt độ phòng, hãy lưu ý đặt roi ở nơi khô ráo, thoáng mát, không bị tác động trực tiếp từ ánh nắng mặt trời. Với cách này bạn có thể bảo quản roi trong vòng 2 – 3 ngày.
Phương pháp bảo quản trong tủ lạnh
Roi sau khi rửa sạch, bạn có thể để rổ ráo hoặc mấy khăn mềm lau khô. Lưu ý, hãy sử dụng các loại túi zip hoặc túi nilon để bọc kín roi trước khi đặt vào ngăn mát tủ lạnh. Cách bảo quản này thích hợp với những ai muốn ăn quả roi ở trạng thái man mát, tuy nhiên roi cũng chỉ để được tủ lạnh tối đa từ 3 – 5 ngày, nếu để quá roi sẽ bị mềm và dần hư hỏng.
Roi An Phước nằm trong top trái cây được yêu thích sau mỗi bữa cơm của các gia đình. Sử dụng quả roi đều đặn và đúng cách sẽ giúp cơ thể bạn khỏe mạnh và phòng tránh được một số bệnh lý. Hy vọng những chia sẻ vừa rồi của chúng tôi đã giúp bạn hiểu rõ hơn về roi An Phước, cũng như cách chọn roi ngon và mẹo bảo quản hiệu quả nhé.
