Nha đam có công dụng làm đẹp da và giải nhiệt rất tốt. Chính vì vậy, thực phẩm này được tận dụng sử dụng để chế biến thành nhiều món ăn. Vậy nha đam nấu gì ngon? Khám phá ngay 7 công thức nấu ăn cùng nha đam trong bài viết dưới đây.
Chè nha đam hạt sen
Nha đam là thực phẩm khá lành tính và có thể dùng để chế biến món ăn. Tuy nhiên, người dùng cần thận trọng khi sơ chế. Vỏ nha đam có độc không? Phần nhựa ở vỏ và chất nhầy trong nha đam có chứa độc tố nên cần rửa thật sạch trước khi chế biến.
Chè nha đam hạt sen tốt cho sức khỏe
Nha đam nấu gì ngon? Chè nha đam hạt sen hấp dẫn người dùng với vị ngọt thanh, bùi bùi, thơm mát. Hai nguyên liệu tự nhiên này kết hợp bát vị với nhau tạo ra món tráng miệng siêu hấp dẫn.
Nguyên liệu
- 500g nha đam
- 100g hạt sen tươi
- 100g long nhãn
- 170g đường phèn
- ½ muỗng cà phê muối tinh
Thực hiện
- Bước 1: Đầu tiên, rửa sạch hạt sen và nấu cùng 850ml nước cho tới khi hạt chín mềm. Nha đam tách lấy phần ruột, cắt hạt lựu. Cho muối vào bóp nhẹ để giúp nha đam ra bớt nước, rửa sạch lại và để ráo. Long nhãn cũng rửa sạch và để ráo nước.
- Bước 2: Khi hạt sen chín, cho long nhãn và nha đam nấu trong 5 phút cuối. Trước khi tắt bếp, thêm đường phèn theo khẩu vị tùy thích và khuấy cho đường tan. Như vậy, bạn đã có thành phẩm là bát chè nha đam hạt sen cực thơm ngon với công dụng giải nhiệt, bổ máu, đẹp da và điều trị chứng mất ngủ rất hiệu quả.
Sữa chua nha đam
Nhắc đến nha đam thì không thể bỏ qua công thức sữa chua nha đam. Nha đam chứa hàm lượng vitamin C dồi dào, giúp tăng cường sức đề kháng cho cơ thể. Sữa chua kết hợp cùng nha đam giúp cải thiện hệ miễn dịch, hỗ trợ tiêu hóa tốt và thanh nhiệt hiệu quả. Với mùi hương thanh mát, vị chua ngọt, dai giòn, đây chắc chắn sẽ là cách làm nha đam để ăn tráng miệng khiến cả gia đình bạn mê mẩn.
Công thức làm sữa chua nha đam
Nguyên liệu
- Hũ thủy tinh nhỏ
- 1 hộp sữa đặc
- 1 nhánh nha đam
- 2 hộp sữa chua
- 2 hộp/túi sữa tươi không đường
- 1 quả chanh
- Muối, đường tùy chỉnh
Thực hiện
- Bước 1: Sơ chế nha đam bằng cách tách vỏ xanh bên ngoài, thái miếng nhỏ, rửa sạch cùng muối và nước.
- Bước 2: Chần nhanh nha đam với nước sôi và chanh khoảng 1 phút và vớt ra, ngâm vào nước đường đá để ngấm đường, giữ độ dai giòn trong khoảng 1-2 tiếng. Sau đó vớt ra và để ráo nước.
- Bước 3: Đun một lượng nước sôi vừa đủ rồi đổ ra tô lớn, đổ sữa đặc vào và khuấy tan. Sau đó đổ sữa tươi không đường vào và khuấy thật nhẹ tay. Tiếp theo cho 2 hộp sữa tươi vào và trộn đều. Hỗn hợp thu được có thể rây qua để mịn hơn. Phần nha đam đã ngấm đường cho vào hỗn hợp trên, trộn đều và chia ra từng hũ thủy tinh đã chuẩn bị.
- Bước 4: Đặt các hũ sữa chua vào một chiếc nồi. Đun sôi nước và đổ vào nồi sao cho ngập ⅓ hũ, đậy nắp kín. Lò vi sóng bật ở nhiệt độ 700 độ trong 5 phút rồi tắt. Đem nồi đựng sữa chua để vào lò trong 7 tiếng để ủ. Sau khi hết thời gian ủ, bạn đem các hũ sữa chua ra và để vào ngăn mát tủ lạnh và thưởng thức.
Nước nha đam mật ong/đường phèn
Nha đam là một nguyên liệu tự nhiên được sử dụng nhiều trong làm đẹp. Không dừng lại ở đó, chúng còn có thể chế biến thành nhiều món ngon, thức uống giải nhiệt. Tuy nhiên, bạn cần tìm hiểu kỹ loại nha đam nào ăn được để tránh những hậu quả không mong muốn. Theo đó, loại nha đam được dùng nhiều nhất là giống Vera có thân cao, căng mọng và dày thịt.
Nếu bạn đang tìm kiếm thức uống giải nhiệt mùa hè cho cả gia đình, hãy thử ngay công thức nha đam mật ong/đường phèn mát lạnh. Nha đam được nấu chung với đường phèn hoặc mật ong cho vị ngọt vừa phải, kết hợp với lá dứa có vị thơm nhẹ rất đặc trưng. Cùng xem hướng dẫn cách nấu nha đam đường phèn dưới đây nhé!
Nấu nước nha đam đường phèn giải nhiệt như thế nào?
Nguyên liệu
- 2 nhánh nha đam to, dày thịt
- 150g đường phèn/ mật ong (gia giảm tùy ý)
- 2 quả chanh tươi
- 3 muỗng muối
- Lá dứa
- Đá viên
Thực hiện
- Bước 1: Gọt vỏ nha đam, tách lấy phần thịt bên trong, cắt hạt lựu sau đó rửa sạch nhớt với muối và nước. Lá dứa đem rửa sạch và buộc thành một bó.
- Bước 2: Xay nha đam bằng máy sinh tố ở mức nhỏ để thành phẩm không bị quá nát.
- Bước 3: Đun sôi 2 lít nước cùng đường phèn và lá dứa. Lưu ý vớt phần bọt khi để nước được trong. Sau đó cho nha đam vào và đun sôi tiếp trong khoảng 3 phút rồi tắt bếp.
- Bước 4: Để nguội nước, vớt bỏ lá dứa, rót vào chai trữ lạnh hoặc dùng ngay với đá viên để thưởng thức.
Thạch nha đam
Cách làm nha đam để ăn với món thạch nha đam dai dai chắc chắn sẽ là món ăn vặt yêu thích của các bạn nhỏ trong mùa hè nóng nực. Hãy thử ngay công thức làm thạch từ nha đam dưới đây nhé!
Công thức làm thạch nha đam
Nguyên liệu
- 2 nhánh nha đam to
- 140g đường phèn
- Muối tinh
- Đá viên
Thực hiện
- Bước 1: Sơ chế nha đam bằng cách tách vỏ, phần ruột đem cắt hạt lựu, ngâm rửa thật sạch với muối và nước. Sau đó đem chần nha đam với nước sôi khoảng 1 phút rồi đem ngâm trong nước đá.
- Bước 2: Trộn đường phèn và đá viên theo tỉ lệ tùy ý rồi đổ nha đam vào hỗn hợp này và trộn đều để tăng độ giòn cho nha đam. Để hỗn hợp này ở nhiệt độ phòng trong khoảng 1 tiếng rồi trữ lạnh dùng dần trong khoảng 5 ngày. Thạch nha đam theo cách này có thể dùng kết hợp với nước dừa hoặc sữa tươi để giải nhiệt, thêm đá để ngon hơn bạn nhé!
Gỏi nha đam
Nha đam nấu gì ngon? Gỏi nha đam có lẽ còn xa lạ với nhiều người nhưng đây lại là món ngon tốt cho sức khỏe và làn da mà bạn nên thử. Cùng vào bếp với cách làm gỏi nha đam dưới đây.
Công thức gỏi nha đam cực dễ làm
Nguyên liệu
- 1 nhánh nha đam
- 200g tôm sú
- 500g nghêu
- 1 củ hành tây
- 100g cần tây
- 2 trái ớt
- Gia vị muối, nước mắm, đường, nước cốt quất (3 quả)
Thực hiện
- Bước 1: Sơ chế nha đam thành các miếng nhỏ vừa ăn, rửa sạch và đem chần qua với nước sôi rồi để ráo nước. Hành tây thái lát mỏng, ngâm với nước đá để giảm mùi hăng. Ớt đỏ rửa sạch, một nửa thái sợi mỏng, còn lại băm nhỏ. Tôm sú rửa sạch, bỏ chỉ lưng.
- Bước 2: Chần tôm bằng nước sôi sau đó vớt ra ngâm với nước đá. Bóc vỏ tôm chừa lại phần đuôi rồi đem xào chín với gia vị (gia giảm tùy ý). Nghêu đem luộc cùng muối, đường và nước cốt quất.
- Bước 3: Làm nước sốt quất với công thức như sau: Ớt sừng băm nhuyễn, nước cốt quất (khoảng 3 quả), 150g đường, 1 chút muối, 10g nước mắm.
- Bước 4: Cho tất cả nguyên liệu đã chuẩn bị trộn đều với nước sốt. Sau đó, nếm và điều chỉnh cho vừa ăn. Bày gỏi ra đĩa, trang trí thêm rau thơm để món ăn trở nên bắt mắt hơn bạn nhé!
Súp nha đam hải sản
Nha đam là thực phẩm có lợi cho sức khỏe với hàm lượng vitamin cao cùng các hoạt chất chống oxy hóa, kháng khuẩn, chống viêm. Nha đam được dùng để chế biến cùng nhiều nguyên liệu khác, tạo nên những món ăn giải nhiệt rất hiệu quả. Nếu bạn đang thắc mắc “nha đam nấu gì ngon”, hãy thử đổi bữa sáng cho gia đình vào ngày nghỉ cuối tuần với công thức súp nha đam hải sản tuyệt đỉnh.
Súp nha đam hải sản
Nguyên liệu
- 1 nhánh nha đam to, dày thịt
- 100g thịt cua
- 200g tôm sú
- 100g mực
- 500ml nước dùng gà
- 1 quả trứng gà
- Gia vị muối, đường, nước mắm, bột năng
Thực hiện
- Bước 1: Gọt vỏ và cắt nha đam theo hình hạt lựu. Rửa sạch cùng muối và nước.
- Bước 2: Luộc chín tôm và mực, cắt nhỏ vừa ăn.
- Bước 3: Đập 1 trứng gà vào bát rồi đánh tan.
- Bước 4: Cho nha đam, thịt cua, tôm, mực vào nồi nấu chín với nước dùng gà. Sau đó, đổ trứng gà đã đánh vào và thêm bột năng để tạo độ sánh. Tiếp theo, nêm gia vị và nếm cho vừa ăn. Cuối cùng, tắt bếp, để nguội bớt và thưởng thức.
Canh nha đam
Nha đam nấu gì ngon? Canh nha đam thịt bò nóng hổi, thơm lừng là món ăn vô cùng bổ dưỡng cho sức khỏe. Vị ngọt, mềm của thịt bò kết hợp cùng sự thanh mát của nha đam sẽ giúp bạn ăn ngon miệng hơn vào những ngày hè nóng bức.
Cách nấu canh nha đam với thịt bò
Nguyên liệu
- 4 nhánh nha đam căng mọng, dày thịt
- 200g thịt bò
- 100g bắp bò
- Hành ngò và các loại gia vị (tùy chỉnh)
Thực hiện
- Bước 1: Bỏ lớp vỏ ngoài của nha đam, lấy lớp thịt bên trong đem cắt nhỏ vừa ăn, rửa thật kỹ với muối và nước để loại bỏ hết chất nhầy. Chần qua nha đam với nước sôi rồi đem ngâm nước đá.
- Bước 2: Thịt bò rửa sạch, thái lát mỏng và ướp với hạt nêm, dầu ăn và hành tỏi băm trong khoảng 10 phút.
- Bước 3: Phần bò bắp đem rửa sạch, chẻ làm 2 để khi nấu, gia vị ngấm đều sẽ ngon hơn.
- Bước 4: Đun sôi 1.5 lít nước, cho bắp bò, nha đam, thịt bò vào nấu chín. Nêm nếm gia vị sao cho nước dùng đậm đà, hợp khẩu vị rồi tắt bếp, để nguội và dùng với cơm nóng.
Như vậy, chỉ với 4 bước trên, bạn đã hoàn thành món canh nha đam thịt bò thơm ngon. Món canh này còn có công dụng trị rôm sảy ở trẻ nhỏ rất hiệu quả. Do đó, chị em có thể áp dụng công thức trên từ 1 đến 2 lần hàng tuần nhé!
Bài viết trên đây đã giúp bạn đọc giải quyết vấn đề “nha đam nấu gì ngon”. Nha đam là nguyên liệu được sử dụng nhiều trong làm đẹp da và chế biến món ăn. Đây cũng là loại cây dễ trồng và phát triển tốt ở khí hậu nước ta. Vì vậy, các bạn có thể tự trồng tại nhà và chế biến món ăn đa dạng cho gia đình. Chúc các bạn thành công với các công thức trên!
