Nha đam thường được biết đến là một “thần dược” đối với làn da. Bên cạnh đó, chúng còn sở hữu nhiều lợi ích bất ngờ khác. Vậy vỏ nha đam có tác dụng gì? Nha đam làm món gì ngon? Cùng tìm hiểu về công dụng của nha đam cùng những món ăn hấp dẫn có thể chế biến từ loại cây này nhé.
Công dụng của nha đam
Nha đam là một loại thực vật có chứa rất nhiều dưỡng chất thiết yếu cho cơ thể con người như các loại vitamin A, vitamin C, vitamin E, canxi, kẽm, magie,… Việc sử dụng nha đam thường xuyên sẽ mang đến rất nhiều lợi ý. Dưới đây là một số công dụng của lá nha đam có thể bạn quan tâm.
Làm đẹp da
Nha đam có tác dụng vô cùng hiệu quả trên da, sử dụng thường xuyên sẽ giúp bạn nhanh chóng sở hữu một làn da mịn màng, khỏe đẹp. Theo đó, nha đam có khả năng cung cấp nước, bù ẩm, dưỡng ẩm do da. Đồng thời, gel nha đam cũng có tính kháng khuẩn, chống viêm, có thể hỗ trợ quá trình làm lành vết thương do mụn.
Gel nha đam chính là một “thần dược” chăm sóc da, được nhiều người ưa chuộng
Tốt cho hệ tiêu hóa
Một trong những công dụng của lá nha đam được nhiều người đánh giá cao đó chính là khả năng hỗ trợ, thúc đẩy hệ tiêu hóa hoạt động hiệu quả. Cụ thể, nha đam giúp giảm những triệu chứng khó chịu ở dạ dày, nhuận tràng, giảm tình trạng táo bón và cung cấp lợi khuẩn giúp kích thích nhu động ruột.
Tác dụng tốt đối với tóc
Nha đam có chứa nhiều axit amin, enzyme proteolytic và nhiều loại vitamin tốt đối với tóc. Khi sử dụng nha đam thường xuyên, sức khỏe da đầu sẽ được cải thiện một cách đáng kể, đồng thời tóc cũng trở nên mượt mà, chắc khỏe và mọc nhanh hơn. Ngoài ra, các dưỡng chất trong nha đam cũng hỗ trợ ngăn ngừa các bệnh da đầu khá hiệu quả.
Hỗ trợ giảm cân
Lượng calories trong nha đam là rất ít. Do đó, những người đang trong chế độ ăn kiêng và giảm cân có thể xem xét bổ sung loại thực phẩm này vào thực đơn của mình. Không những thế, nha đam còn giúp cơ thể tăng cường trao đổi chất, từ đó thúc đẩy quá trình giảm cân diễn ra hiệu quả hơn.
Giảm đau, trị loét dạ dày
Với khả năng kiểm soát tự tiết axit dạ dày, nha đam có thể giúp giảm đau khi gặp tình trạng ợ nóng. Cùng với đó, nha đam còn có thể hỗ trợ trị viêm loét dạ dày và giữ cho chúng không lan rộng hơn.
Nha đam mang đến nhiều lợi ích cho cơ thể nếu sử dụng đúng cách, thường xuyên
Phần thịt nha đam chứa nhiều dưỡng chất, rất tốt cho cơ thể con người. Vậy vỏ nha đam có tác dụng gì và có ăn được không? Theo đó, vỏ nha đam vẫn có thể ăn sống được. Tuy nó có vị vị giòn, thơm ăn khá lạ miệng nhưng lại không hề có chất dinh dưỡng. Tuy nhiên, nhiều người vẫn xem vỏ nha đam như một món ăn vặt thường ngày.
Cách chế biến nha đam thành những món ngon giải nhiệt
Nha đam được chứng minh là chứa nhiều dưỡng chất và mang lại nhiều lợi ích khi sử dụng thường xuyên. Vậy làm thế nào để biến nha đam thành những món ăn thơm ngon, kích thích vị giác? Dưới đây là một số cách chế biến nha đam để ăn mà bạn không nên bỏ qua.
Gỏi nha đam thịt heo
Gỏi nha đam thịt heo là một món ăn thơm ngon, lạ miệng mà bạn có thể thử làm cho gia đình của mình. Để làm món gỏi này, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu như sau:
- Thịt heo: 200g
- Nha đam: 300g
- Dưa leo: 100g
- Củ cải trắng: 100g
- Cà rốt: 100g
- Ớt băm: 10g
- Đậu phộng rang: 20g
- Rau răm: 50g
- Muối: 1 ít
- Nước mắm: 50ml
- Đường: 30g
- Nước cốt chanh: 20ml
Bước 1: Sơ chế thịt heo
Thịt heo sau khi mua về, bạn hãy rửa sơ với nước sạch, sau đó ngâm thịt với nước muối loãng khoảng 30 phút rồi rửa sạch, để ráo. Sau khi thịt đã ráo nước, bạn hãy đun một nồi nước sôi rồi cho thịt vào luộc đến khi thịt chín mềm. Sau đó, bạn hãy vớt thịt ra, để nguội rồi cắt lát vừa ăn.
Bước 2: Sơ chế nha đam
Đối với nha đam, bạn hãy tách phần thịt nha đam ra khỏi vỏ, cắt thành đoạn vừa ăn rồi ngâm với nước muối loãng trong khoảng 15 phút rồi rửa sạch với nước đến khi nha đam hết nhớt. Sau đó, bạn nấu nước sôi rồi chần sơ nha đam khoảng 1 – 2 phút rồi vớt ra, để ráo nước.
Bước 3: Sơ chế các nguyên liệu khác
Với các nguyên liệu khác như cà rốt, củ cải trắng, dưa leo,… thì bạn cần gọt vỏ rồi bào thành sợi hoặc cắt thành đoạn vừa ăn. Sau khi cắt, bạn cho các nguyên liệu này ra tô lớn rồi ướp với 1 ít muối trong 15 phút. Sau khi ướp xong, bạn cần vắt hết nước trong rau củ ra.
Bước 4: Làm sốt trộn
Nước sốt thơm ngon thì phần gỏi trộn mới đậm đà. Để làm sốt trộn gỏi, bạn hãy cho 50ml nước mắm vào chén cùng 20ml nước cốt chanh, 10gr ớt băm, 30gr đường rồi khuấy đều hỗn hợp đến khi đường tan hoàn toàn.
Bước 5: Trộn gỏi
Cho tất cả các nguyên liệu đã sơ chế ra tô lớn, sau đó rưới nước sốt rồi trộn đều. Sau khi nước sốt đã ngấm đều, bạn hãy bày gỏi ra đĩa lớn và thưởng thức. Món gỏi thơm ngon, đậm đà, thanh mát này chắc chắn sẽ khiến bữa ăn gia đình trở nên hấp dẫn hơn.
Món gỏi nha đam ngon ngọt, lạ miệng, kích thích vị giác
Thạch nha đam giòn ngon giải nhiệt mùa hè
Vào những ngày hè oi bức, còn gì tuyệt vời hơn khi thưởng thức một cốc thạch nha đam thanh mát. Cách làm nha đam ăn này rất đơn giản, bạn hãy chuẩn bị một số nguyên liệu như sau:
- Nha đam
- Đường phèn
- Chanh tươi
- Đá viên
Bước 1: Sơ chế nha đam
Nha đam sau khi mua về bạn hãy đem rửa sạch, cắt thành khúc dài khoảng 4 – 5 cm. Sau đó, dùng dao cắt bỏ phần vỏ nha đam, chỉ giữ lại phần thịt phía trong.
Phần thịt nha đam sau khi lọc xong, bạn hãy đem rửa sạch với nước cho hết nhớt rồi để ráo nước.
Sau khi nha đam ráo nước, bạn hãy cắt chúng thành những miếng vừa ăn rồi ngâm trong dung dịch nước muối loãng có pha một ít nước cốt chanh trong khoảng 15 phút. Sau đó, rửa sạch nha đam và để ráo nước.
Bước 2: Chần sơ nha đam
Đun sôi nước rồi đổ nha đam đã cắt vào chần sơ trong 1 – 2 phút. Sau đó vớt ra, rửa lại với nước mát và để ráo nước.
Bước 3: Ướp nha đam với đường
Sau khi nha đam đã nguội, bạn hãy trộn chúng với 1 ít đường phèn và đợi khoảng 1 – 2 tiếng. Tùy theo khẩu vị mà bạn hãy gia giảm đường cho phù hợp.
Chỉ với các bước đơn giản trên, bạn đã có thể làm được món thạch ngon giòn, ăn rất thú vị.
Nếu không ăn hết, bạn có thể bảo quản thạch trong tủ lạnh và thưởng thức trong vòng 5 ngày kể từ khi làm.
Thạch nha đam thơm mát, giải nhiệt mùa hè rất tốt
Một số tác dụng phụ có thể gặp khi sử dụng nha đam
Là một loại thực vật chứa nhiều chất dinh dưỡng, có thể thấy rằng công dụng của lá nha đam mang đến cho cơ thể con người là rất nhiều. Tuy nhiên, nếu lạm dụng và sử dụng quá nhiều nha đam thì có thể dẫn đến những tác dụng phụ như sau:
Độc với gan
Nếu sử dụng nha đam quá liều và quá thường xuyên, bạn sẽ rất dễ gặp phải tình trạng viêm gan. Sự hiện diện của hoạt chất Anthraquinone, Anthony, C-glycosides, Polymannans,… trong nha đam có thể ảnh hưởng đến quá trình giải độc của gan, từ đó gây tổn thương gan nghiêm trọng.
Mất cân bằng điện giải
Việc tiêu thụ một lượng lớn nha đam có thể gây ra tiêu chảy, đau bụng dẫn đến mất cân bằng điện giải và mất nước.
Gây nên những biến chứng trong thai kỳ
Nha đam không an toàn cho mẹ mang thai và đang cho con bú. Lý do là bởi loại cây này có thể kích thích các cơn co thắt tử cung, từ đó gây ra các biến chứng như sảy thai, tăng nguy cơ dị tật thai nhi. Trường hợp mẹ đang cho con bú sử dụng quá nhiều nha đam cũng có thể ảnh hưởng đến em bé.
Sử dụng nha đam không đúng cách sẽ gây ra nhiều tác dụng phụ không mong muốn
Trên đây là một số thông tin về vỏ nha đam có tác dụng gì và một số món ngon từ nha đam mà chúng tôi chia sẻ đến bạn. Hy vọng qua bài viết này, bạn có thể chế biến được thêm những món ăn từ nha đam thơm ngon, hấp dẫn, đảm bảo dinh dưỡng và an toàn cho sức khỏe.
