Thanh long không hạt là sự lai tạo độc đáo giữa các giống thanh long phổ biến với tính trạng không hạt của các loại trái cây khác. Điều này đã tạo nên một giống thanh long mới, gây được sự chú ý đối với những người yêu thích thanh long. Bài viết này, chúng ta hãy cùng tìm hiểu về sự độc lạ của giống thanh long không hạt này nhé.
Điểm khác biệt của thanh long không hạt
Thanh long không hạt là giống cây đã được lai giống thành công nhưng chưa thật sự phổ biến tại Việt Nam. Do đó, hiện nay, những người yêu thích thanh long chỉ có thể tìm mua các loại thanh long ruột trắng, ruột đỏ, ruột tím trên thị trường.
Thanh long không hạt được các nhà khoa học nghiên cứu lai tạo giữa các giống thanh long thông thường cùng một số tính không hạt của các loại cây khác. Do thanh long không hạt được lai ghép từ các giống thanh long phổ biến nên chúng cũng có đặc tính giống thanh long thường.
Thanh long không hạt sinh trưởng và phát triển tốt ở nhiệt độ từ 20 đến 40 độ C, ưa sáng và chịu hạn tốt nên có thể trồng tại những khu vực có khí hậu nhiệt đới và các vùng đất thiếu nước như Đồng Nai, Bình Thuận, Tây Ninh.
Thanh long không hạt
Giá trị dinh dưỡng của thanh long không hạt
Theo Bộ Nông nghiệp Hoa Kỳ – USDA, 100g thanh long không hạt có chứa khoảng:
- 264 calories
- 3,57 g sắt
- 82,14 g carbohydrate
- 1,8 g chất xơ
- 82.14 g đường
- 107 mg canxi
- 30 mg natri
- 6,4 mg vitamin C
- Không cholesterol và chất béo.
Bổ sung thanh long không hạt vào thực đơn hằng ngày thường xuyên, bạn sẽ nhận được một số lợi ích như sau:
Thanh long là nguồn cung cấp dồi dào các chất chống oxy hóa
Theo một nghiên cứu trên African Journal of Biotechnology, thanh long không hạt là một nguồn cung cấp dồi dào các chất chống oxy hóa betaxanthins và betacyanin, có tác dụng trung hòa các gốc tự do trong cơ thể và ngăn chặn chúng làm hại các cơ quan.
Ngoài ra, các chất chống oxy hóa trong thanh long còn được chứng minh có lợi trong việc ngăn ngừa tình trạng viêm nhiễm trên cơ thể như gút hay các dạng viêm khác.
Thanh long cung cấp dồi dào các chất chống oxy hóa cho cơ thể
Thanh long giúp kiểm soát đường huyết hiệu quả
Nghiên cứu trên PLOS ONE đã chỉ ra tác động tích cực của việc sử dụng thanh long không hạt trong việc kiểm soát đường huyết ở người mắc bệnh tiểu đường. Tất cả nhờ vào các chất dinh dưỡng trong loại quả này thúc đẩy quá trình tuyến tụy sản xuất insulin.
Thanh long sở hữu tính chất như một prebiotic
Thanh long còn được chứng minh là có tác dụng như một prebiotic – một dạng chất xơ không bị tiêu hóa bởi ruột non. Chúng có tác dụng hỗ trợ tăng cường và nuôi dưỡng lợi khuẩn đường ruột.
Ngoài ra thanh long cũng chứa oligosaccarit, đây là một loại carbohydrate giúp kích thích sự phát triển của lợi khuẩn dạ dày và ruột, hỗ trợ nhiều khía cạnh của sức khỏe đường ruột của con người.
Làm thế nào để chọn mua được thanh long không hạt?
Thanh long không hạt được đánh giá đạt chất lượng tốt nhất khi “chín tới 3 lần”. Điều này có nghĩa là phần vỏ của thanh long sẽ có màu đỏ rồi chuyển sang xanh, rồi lại chín đỏ, rồi lại ngả xanh và sau cùng là chín đỏ trở lại.
Nếu thanh long đạt được đủ 3 lần như vậy thì mới có hương vị thơm ngon nhất và hàm lượng dinh dưỡng cao nhất. Tuy nhiên, rất khó để bạn có thể nhận biết thanh long chín 3 lần khi tìm mua loại trái cây này tại chợ, siêu thị hay các cửa hàng nông sản. Do đó, bạn có thể tìm mua thanh long ngon bằng các cách sau đây.
Dựa vào hình dáng
Để mua được trái thanh long không hạt thơm ngon thì bạn nên chọn những quả có dạng tròn. Những quả như vậy vừa đẹp mắt, vừa mọng nước và ngon ngọt.
Dựa vào vỏ thanh long
Bạn nên lựa chọn những trái thăng long không hạt có màu vỏ tươi, màu sắc đồng đều, tránh chọn những trái đã xuất hiện vết thâm hay dập nát. Những quả có phần vỏ màu đỏ tươi, căng mọng chính là những quả mới thu hoạch, còn tươi.
Nếu trái thanh long có phần vỏ không đều màu, các mắt có vết thâm hay xuất hiện những chỗ sậm màu thì đấy chính là những trái quá chín, không ngon.
Vỏ thanh long ngon có màu đỏ tươi, tai xanh mềm dẻo
Dựa vào phần tai trên quả
Tai thanh long cũng là một dấu hiệu giúp bạn nhận biết được quả ngon ngọt. Quả thanh long tươi ngon sẽ có phần tai màu xanh, không quăn queo hay khô héo. Những trái có phần tai xanh là những trái còn tươi, mới thu hoạch không lâu.
- Thanh long ngon: Phần cuống và tai dai có màu sáng nhẹ, mềm và dễ uốn nắn.
- Thanh long không ngon: Phần cuống và tai bị thâm, giòn và dễ gãy khi uốn nắn.
Dùng ngón tay ấn nhẹ vào lớp vỏ thanh long
Khi ấn nhẹ vào vỏ thanh long ngon, bạn sẽ cảm thấy có một chút mềm nhẹ nhưng vẫn rắn chắc tựa như trái bơ chín. Còn nếu ấn vào thấy quá cứng hoặc mềm nhũn thì đó là những trái thanh long chưa chín hoặc đã chín quá, không còn được ngon.
Ngửi thanh long
Mùi hương của thanh long không hạt cũng phần nào nói lên được hương vị của trái. Khi ngửi thử, nếu bạn thấy trái thanh long thơm nhẹ thì tức là phần ruột bên trong đã chín ngon. Nếu mùi bị ngọt gắt hoặc không có mùi hương thì đó là những trái không đạt vị ngon hoàn hảo.
Trên đây là một số thông tin về thanh long không hạt mà chúng tôi muốn chia sẻ đến bạn. Hy vọng qua bài viết này, bạn sẽ biết cách lựa chọn những trái thanh long thơm ngon, chuẩn vị, bổ sung dinh dưỡng cho các thành viên trong gia đình mình.
