Ăn dưa hấu bấy lâu nay nhưng các bạn đã biết cách “biến tấu” chúng thành những món ăn hấp dẫn hay chưa? Nếu chưa thì hãy tham khảo ngay 3 cách làm kem dưa hấu cực kỳ đơn giản mà ai cũng có thể làm được. Cùng vào bếp và trổ tài cho gia đình và người thân thưởng thức bạn nhé!
3 cách làm kem dưa hấu ai cũng làm được
Dưa hấu là một loại trái cây cung cấp rất nhiều dưỡng chất cho cơ thể và rất dễ làm thành nhiều món ngon. Ngoài cách làm sinh tố dưa hấu, bạn có thể chế biến thêm những món giải khát mát lạnh cho mùa hè oi bức như kem, nước ép. Đặc biệt, với gia đình nào có trẻ nhỏ, hãy làm kem dưa hấu cho bé để tăng phần thích thú trong mỗi bữa ăn.
Dưa hấu làm món gì thì ngon? Có thể làm dưa hấu sinh tố, kem, nước ép
Nếu bạn muốn cải thiện thực đơn tráng miệng tại gia trở nên phong phú và đa dạng thì đừng bỏ lỡ 3 cách làm kem dưa hấu mà chúng tôi chia sẻ dưới đây:
Kem dưa hấu sữa đặc
- Nguyên liệu cần chuẩn bị (Có thể thay đổi trọng lượng để phù hợp với khẩu vị cá nhân)
- Dưa hấu chín: khoảng 1kg
- Sữa đặc: khoảng 70ml
- Đường cát: khoảng 30g
- Kem béo (Whipping cream): khoảng 50ml
- Hướng dẫn cách chế biến
- Bước 1: Sơ chế và cắt dưa hấu thành những miếng vuông nhỏ vừa phải, rồi tách bỏ toàn bộ hạt.
- Bước 2: Chừa lại khoảng 300g dưa hấu dùng để sên đường, phần còn lại đem xay nhuyễn và chắt lấy nước cốt.
- Bước 3: Sên nước cốt dưa hấu cùng với 300g dưa hấu trên lửa nhỏ cho đến khi hỗn hợp chín mềm. Tiếp đó, đổ 30g đường vào và đảo cho đường tan hết
- Bước 4: Với kem béo đã chuẩn bị, hãy đánh bông lên rồi cho từ từ sữa đặc và hỗn hợp dưa hấu đã sên vào. Đánh nhuyễn thành hỗn hợp đồng nhất (có thể sử dụng máy đánh để tiết kiệm thời gian)
- Bước 5: Đổ hỗn hợp ra khuôn hoặc bát đựng/khay rồi đậy kín, cho vào ngăn đông tủ lạnh khoảng 8 tiếng để kem đông lại.
- Thành phẩm
Với cách làm kem dưa hấu cùng sữa đặc, thành phẩm thu được là hỗn hợp kem nhuyễn mịn. Khi thưởng thức sẽ cảm nhận thấy vị ngọt thanh từ dưa hấu và béo ngậy từ sữa đặc. Phần dưa hấu sên đường sẽ tạo cho món kem thêm phần hấp dẫn.
Kem dưa hấu sữa đặc mịn mướt, tan ngay trong miệng khi thưởng thức
Kem dưa hấu sữa chua
- Nguyên liệu cần chuẩn bị (Có thể thay đổi trọng lượng để phù hợp với khẩu vị cá nhân)
- Dưa hấu chín: khoảng 500g
- Sữa chua: 2 hộp (có đường hoặc không đường tùy khẩu vị)
- Đường cát: khoảng 50g
- Nước cốt chanh: khoảng 10ml
- Lá bạc hà: 1 nhúm nhỏ
- Hướng dẫn cách chế biến
- Bước 1: Loại bỏ thật sạch hạt dưa hấu và cắt nhỏ thành hình hạt lựu.
- Bước 2: Cho tất cả những nguyên liệu đã chuẩn bị vào máy xay sinh tố để xay nhuyễn thành hỗn hợp đặc sệt.
- Bước 3: Đổ hỗn hợp thu được vào khuôn làm kem hoặc cho vào khay đựng, bát đựng. Sau đó cho vào ngăn đông tủ lạnh khoảng vài tiếng là đã có thể thưởng thức.
- Thành phẩm
Cách làm kem dưa hấu với sữa chua chính xác là công thức hoàn hảo, vừa ngon miệng lại vừa đẹp dáng. Các loại nguyên liệu trong món kem này đều giàu vitamin nên mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Vị kem ngọt dịu, thanh mát chắc chắn sẽ không làm bạn thất vọng.
Thành phẩm món kem dưa hấu sữa chua cực tốt cho hệ tiêu hóa
Kem dưa hấu sữa tươi
- Nguyên liệu cần chuẩn bị
- Dưa hấu: khoảng 1,5kg
- Sữa tươi (có đường hoặc không đường): 2 túi/bịch
- Đường cát: khoảng 50g
- Kem béo (Whipping cream): khoảng 20ml
- Vani: 2 ống nhỏ
- Hướng dẫn cách chế biến
- Bước 1: Sơ chế dưa hấu và cắt thành những miếng nhỏ để dễ xay
- Bước 2: Cho tất cả dưa hấu đã cắt, đường cát, sữa tươi vào máy xay và xay nhuyễn đến khi tạo thành hỗn hợp hòa quyện.
- Bước 3: Cho kem béo và vani vào hỗn hợp để tăng độ thơm ngậy, beo béo cho kem.
- Bước 4: Cho kem vào khay đựng hoặc đổ vào khuôn, đem cất trong ngăn đá tủ lạnh từ 8-10 tiếng.
- Thành phẩm
Cách làm kem dưa hấu cùng sữa tươi là công thức cực kỳ đơn giản và chỉ mất một chút thời gian để thực hiện. Thành phẩm cho ra những lớp kem mịn, dẻo và tan ngay trong miệng. Đây là món tráng miệng béo ngậy và thơm ngon nhờ có sữa tươi, vani và kem béo.
Cách làm kem dưa hấu sữa tươi cực kỳ nhanh chóng và dễ làm
Không chỉ làm kem dưa hấu, bạn có thể tham khảo một số công thức làm món tráng miệng từ dưa hấu như:
- Sinh tố dưa hấu: sinh tố dưa hấu táo, sinh tố dưa hấu sữa tươi, sinh tố dưa hấu sữa chua, sinh tố dưa hấu chuối, sinh tố dưa hấu dứa, sinh tố dưa hấu sữa đặc, sinh tố dưa hấu dâu, sinh tố dưa hấu xoài, sinh tố dưa hấu thanh long, sinh tố dưa hấu cà rốt,…
- Nước ép dưa hấu: nước ép dưa hấu nguyên chất, nước ép dưa hấu dứa, nước ép dưa hấu chanh, nước ép dưa hấu cà rốt, nước ép dưa hấu dưa leo, nước ép dưa hấu bạc hà, nước ép dưa hấu nho, nước ép dưa hấu cam, nước ép dưa hấu nha đam, nước ép dưa hấu lê,…
Uống nước ép dưa hấu có tác dụng gì tốt? Nước ép dưa hấu bổ sung nước, vitamin
Nước ép, sinh tố và kem dưa hấu đều là các món ăn đem lại hiệu quả chăm sóc sức khỏe và sắc đẹp cực kỳ tuyệt vời. Chỉ cần kết hợp chúng với chế độ ăn phù hợp là đã có thể bổ sung nhiều dưỡng chất cho cơ thể. Đặc biệt những ai đang muốn cải thiện vóc dáng thì có thể sử dụng những loại đồ uống này.
Bên cạnh đó, khi sử dụng bạn có thể kiểm soát và ngăn ngừa các bệnh nguy hiểm như rối loạn tiêu hóa, cao huyết áp, tim mạch,… Sử dụng nước ép và sinh tố dưa hấu và kem dưa hấu còn giúp làn da được cấp ẩm và trở nên mịn màng.
Uống sinh tố dưa hấu có tác dụng gì tốt? Thức uống giúp bạn giữ dáng – đẹp da
Lưu ý chọn mua dưa hấu ngon để làm kem là gì?
Để thực hiện thành công cách làm kem dưa hấu mà chúng tôi đã chia sẻ phía trên, các bạn cần lưu ý những điều sau:
Chọn dưa có phần đáy rám vàng
Bạn hãy quan sát màu sắc của phần vỏ dưa. Quả dưa già thường có phần vỏ đều màu. Muốn chọn trái chín ngọt thì nên xem phần đáy, nếu quả tiếp xúc nhiều với mặt đất thì sẽ xuất hiện nhiều vết rám vàng sậm. Đó là dấu hiệu của trái dưa ngon ngọt.
Dưa có đáy rám vàng sẽ ngọt hơn rất nhiều
Chọn quả dưa có rốn nhỏ và sâu
Muốn biết dưa ngọt hay không, bạn có thể quan sát phần rốn quả. Với những quả nào có rốn nhỏ và sâu thì ăn rất ngọt, ruột nhiều, mọng nước. Nếu rốn quả dưa to thì chứng tỏ phần vỏ sẽ dày, ruột nhạt. Đây là một mẹo chọn dưa hữu ích và tỉ lệ đúng khá cao.
Dưa hấu “đực” mọng nước, dưa hấu “cái” đậm vị
Nếu bạn thích ăn dưa mọng nước, có thể chọn những trái to, hình thuôn dài – đó thường là dưa hấu “đực”. Trong khi đó, những quả dưa “cái” lại có hình tròn, khi ăn sẽ thấy đậm vị ngọt và ít hạt hơn.
Chọn quả dưa cuống xoăn, héo khô
Muốn biết dưa hấu đã chín hay chưa, các bạn chỉ cần nhìn vào phần cuống. Nếu cuống dưa còn xanh tức là dưa được hái sớm, chưa đủ độ chín nên ăn sẽ nhạt. Trái lại, với những quả dưa có phần cuống héo khô, nhỏ và xoăn thì đó là trái dưa già, ăn rất ngọt. Tuy nhiên cần để ý kỹ vì có những quả dưa bị héo cuống do chết dây, nên đó có thể là quả non chưa chín già, ăn sẽ rất nhạt.
Nên lựa quả dưa nào có cuống héo, và nhỏ thì sẽ ngọt và mọng nước
Vỗ vào quả dưa và nghe tiếng
Nhiều người chọn dưa hấu bằng cách dùng tay gõ vào quả dưa. Khi gõ nếu nghe thấy tiếng “bịch bịch” thì đó là quả già chín tới, ăn sẽ rất ngon ngọt. Trái lại, vỗ quả dưa nào mà tiếng đanh hơn, kêu “bộp bộp” thì là dưa non, chưa đủ độ chín.
Vỗ vào quả là mẹo được nhiều người chọn khi mua dưa hấu
Chọn trái dưa hấu có hình dáng cân đối, tương xứng 2 đầu
Nếu muốn ăn được dưa ngọt, hãy chọn những quả có hình dáng cân đối, tròn đều 2 đầu. Những quả dưa có hình dáng bất đối xứng hoặc méo mó thường do không nhận đủ ánh sáng mặt trời và lượng nước tưới. Vì vậy, quả thường sẽ khô và không ngọt.
Chọn trái dưa cầm chắc, nặng tay
Thông thường, dưa hấu sẽ có kích thước dài rộng tương đương nhau, chủ yếu khác nhau về trọng lượng. Do đó, bạn hãy cầm thử xem quả nào cầm chắc, nặng tay. Đó thường là những trái nhiều nước, đạt đủ độ chín và ăn sẽ ngọt đậm
Hãy cầm thử xem trái dưa nào nặng, chắc tay, đó sẽ là quả dưa ngon ngọt
Một vài lưu ý khi làm kem dưa hấu
Kem dưa hấu rất thích hợp để giải khát trong mùa hè oi bức. Để có được món kem ngon miệng, cần lưu ý những điều sau đây:
- Chọn nguyên liệu làm kem: Đối với trái cây, đặc biệt là dưa hấu, bạn cần chọn quả dưa tươi và ngọt thật đậm vị để hạn chế lượng đường cho thêm vào kem. Muốn tăng độ ngậy và các chất dinh dưỡng cho kem, bạn có thể kết hợp nhiều loại hoa quả với nhau hoặc cho thêm sữa,…
- Chọn lựa công thức phù hợp với khẩu vị: Với những công thức làm kem dưa hấu, các bạn có thể điều chỉnh nguyên liệu, trọng lượng sao cho phù hợp với khẩu vị và số lượng người ăn.
- Bảo quản kem cẩn thận trong tủ đông: Khi làm nhiều kem mà chưa ăn hết, các bạn nên sử dụng hộp kín để bảo quản trong ngăn đá tủ lạnh. Lưu ý nên điều chỉnh nhiệt độ tủ sao cho phù hợp để kem không bị đóng đá hoặc bị chảy.
Chọn dưa hấu tươi, ít hạt thì món kem thành phẩm sẽ đẹp mắt
Nhìn chung, cách làm kem dưa hấu không quá khó để thực hiện. Chỉ cần vài nguyên liệu và dụng cụ đơn giản, món kem hấp dẫn và lạ miệng đã ra đời. Hy vọng những công thức đã đề cập phía trên sẽ giúp bạn có thêm nhiều món ăn ngon cho ngày hè nóng bức. Hãy đón chờ các thông tin hữu ích trong thời gian sắp tới bạn nhé!
