Sầu riêng, được mệnh danh là “vua của các loại trái cây”, không chỉ nổi tiếng với hương vị độc đáo mà còn với sự đa dạng về chủng loại. Việc lựa chọn loại sầu riêng ngon nhất là điều không hề dễ dàng bởi vì mỗi người có sở thích riêng. Tuy nhiên, trong bài viết này, chúng ta sẽ tìm hiểu về TOP 7 loại sầu riêng phổ biến và được ưa chuộng nhất, từ đó giúp bạn đưa ra lựa chọn phù hợp.
Điểm danh 7 loại sầu riêng thơm ngon ai cũng mê
Đam mê hương vị đặc trưng của sầu riêng thì không thể bỏ qua 7 loại sầu đặc sản ngay dưới đây.
Sầu Riêng Monthong
- Đặc điểm:
Sầu riêng Monthong, còn được gọi là sầu riêng Khổ qua, là loại sầu riêng phổ biến nhất và chiếm thị phần lớn trên thị trường quốc tế. Được trồng chủ yếu ở Thái Lan, Malaysia và Việt Nam, Monthong có hình dạng tròn, vỏ màu xanh và gai không quá nhọn. Múi sầu riêng Monthong có màu vàng nhạt, thịt mềm mịn, ít xơ và hạt lép. - Hương vị:
Monthong nổi bật với hương vị ngọt ngào, vị béo và không quá đậm mùi như các loại sầu riêng khác. Điều này làm cho Monthong trở thành lựa chọn lý tưởng cho những người mới bắt đầu thưởng thức sầu riêng. - Điểm nổi bật:
Một trong những điểm thu hút của sầu riêng Monthong là thời gian bảo quản lâu mà không làm mất đi hương vị. Vì vậy, loại sầu riêng này thường được xuất khẩu sang các thị trường nước ngoài.
Sầu Riêng Ri6
Đặc điểm:
Sầu riêng Ri6 là một trong những loại sầu riêng nổi tiếng tại Việt Nam. Nó có xuất xứ từ huyện Long Khánh, tỉnh Đồng Nai, và hiện nay được trồng nhiều ở các tỉnh Tây Nguyên và Nam Bộ. Ri6 có hình dáng hơi bầu, vỏ màu xanh đậm, gai nhọn và thưa. Múi sầu riêng Ri6 có màu vàng rực rỡ, thịt dày, hạt nhỏ và mùi thơm đặc trưng.
- Hương vị:
Ri6 nổi bật với hương vị ngọt đậm, béo ngậy và mùi thơm nồng nàn. Thịt sầu riêng mềm mịn, tan chảy ngay trong miệng, tạo cảm giác thú vị cho người thưởng thức. - Điểm nổi bật:
Ri6 là loại sầu riêng được ưa chuộng nhất tại thị trường Việt Nam bởi chất lượng ổn định và hương vị tuyệt hảo. Không chỉ được tiêu thụ trong nước, sầu riêng Ri6 còn được xuất khẩu sang nhiều quốc gia như Trung Quốc, Hàn Quốc và Nhật Bản.
Sầu Riêng Musang King (Mao Shan Wang)
- Đặc điểm:
Sầu riêng Musang King, hay còn gọi là Mao Shan Wang, là loại sầu riêng đắt giá và được săn lùng nhiều nhất tại Malaysia. Musang King có hình dáng thon dài, vỏ màu xanh xám và gai nhọn nhỏ. Múi sầu riêng Musang King có màu vàng óng ả, thịt mịn và hạt lép. - Hương vị:
Musang King nổi tiếng với hương vị phức tạp, kết hợp giữa vị ngọt đậm, béo ngậy và một chút đắng nhẹ ở hậu vị. Mùi thơm của Musang King rất đặc trưng và lưu luyến, khiến người ăn khó quên. - Điểm nổi bật:
Musang King là loại sầu riêng cao cấp, thường được tiêu thụ tại các nhà hàng sang trọng và có giá bán cao hơn nhiều so với các loại sầu riêng khác. Sự kết hợp hoàn hảo giữa hương vị và chất lượng đã giúp Musang King trở thành loại sầu riêng được ưa chuộng nhất tại Malaysia và nhiều quốc gia khác.
Sầu Riêng Cái Mơn
- Đặc điểm:
Sầu riêng Cái Mơn có nguồn gốc từ Bến Tre, vùng đất nổi tiếng với những loại trái cây ngon của miền Tây Nam Bộ. Loại sầu riêng này có hình dáng tròn, vỏ màu xanh nhạt và gai nhỏ. Múi sầu riêng Cái Mơn có màu vàng kem, thịt dày và ít hạt. - Hương vị:
Cái Mơn nổi bật với vị ngọt dịu, béo nhẹ và mùi thơm thanh khiết, không quá nồng. Thịt sầu riêng dẻo, không bị nhão, tạo cảm giác dễ chịu cho người thưởng thức. - Điểm nổi bật:
Sầu riêng Cái Mơn được trồng theo phương pháp tự nhiên, không sử dụng hóa chất, nên luôn đảm bảo chất lượng và an toàn cho người tiêu dùng. Loại sầu riêng này được tiêu thụ mạnh tại thị trường trong nước và xuất khẩu sang một số quốc gia trong khu vực.
Sầu Riêng Chanee
- Đặc điểm:
Sầu riêng Chanee, còn được gọi là sầu riêng Chuồng Bò, là loại sầu riêng truyền thống của Thái Lan. Chanee có hình dáng tròn, vỏ màu xanh lá cây đậm, gai nhọn và dày. Múi sầu riêng Chanee có màu vàng đậm, thịt dày và hạt to. - Hương vị:
Chanee có hương vị đậm đà, kết hợp giữa vị ngọt và một chút đắng nhẹ. Mùi thơm của Chanee rất mạnh và có thể gây ấn tượng mạnh mẽ đối với những người thưởng thức lần đầu. - Điểm nổi bật:
Sầu riêng Chanee thường được sử dụng làm nguyên liệu trong các món ăn chế biến từ sầu riêng như kem, bánh, hoặc nước sốt. Đặc biệt, do có độ dẻo cao, thịt sầu riêng Chanee thường được ưa chuộng để làm mứt sầu riêng.
Sầu Riêng Black Thorn (Ochee)
- Đặc điểm:
Black Thorn, còn được gọi là Ochee, là loại sầu riêng độc đáo của Malaysia, đặc biệt phổ biến ở bang Penang. Black Thorn có vỏ màu xám đen, gai nhọn nhỏ và thịt sầu riêng có màu cam đậm. - Hương vị:
Black Thorn có hương vị cực kỳ phong phú, hòa quyện giữa vị ngọt đậm, béo ngậy và một chút đắng nhẹ. Mùi thơm của Black Thorn rất mạnh và dễ nhận biết. - Điểm nổi bật:
Black Thorn được coi là loại sầu riêng cao cấp, cạnh tranh trực tiếp với Musang King. Với hương vị độc đáo và chất lượng vượt trội, Black Thorn đã nhanh chóng trở thành một trong những loại sầu riêng được ưa chuộng nhất trên thị trường.
Sầu Riêng D24
- Đặc điểm:
Sầu riêng D24 là một trong những giống sầu riêng phổ biến và được trồng rộng rãi tại Malaysia. D24 có hình dáng thon dài, vỏ màu xanh xám và gai nhọn. Múi sầu riêng D24 có màu vàng nhạt, thịt mềm và mịn. - Hương vị:
D24 có vị ngọt dịu, béo vừa phải và một chút đắng nhẹ. Mùi thơm của D24 khá dễ chịu, không quá nồng, phù hợp với nhiều đối tượng người dùng. - Điểm nổi bật:
D24 là loại sầu riêng được tiêu thụ nhiều tại Malaysia và Singapore. Nó thường được sử dụng làm nguyên liệu trong các món tráng miệng và đồ uống.
Mẹo hay giúp chọn sầu riêng siêu ngon
Chọn sầu riêng ngon là một kỹ năng không phải ai cũng biết, đặc biệt khi bạn muốn thưởng thức hương vị tuyệt hảo của loại trái cây này. Dưới đây là một số mẹo hay giúp bạn chọn được những trái sầu riêng ngon:
Quan sát vỏ sầu riêng
- Màu vỏ: Chọn những trái sầu riêng có vỏ màu vàng nâu hoặc xanh hơi ngả vàng. Trái sầu riêng có màu vỏ như vậy thường chín và có hương vị ngọt ngào.
- Gai sầu riêng: Nên chọn trái có gai to, cứng và khoảng cách giữa các gai tương đối đều nhau. Nếu bóp nhẹ thấy gai không quá cứng, có độ đàn hồi thì khả năng cao trái sầu riêng đã chín.
Kiểm tra độ rỗng
- Gõ nhẹ lên vỏ sầu riêng: Dùng tay hoặc một cây que nhỏ, gõ nhẹ lên vỏ sầu riêng. Nếu nghe thấy âm thanh “bịch bịch” tức là trái sầu riêng đã chín, có phần thịt dày và múi to. Trái lại, âm thanh “bộp bộp” cho thấy trái sầu riêng còn sống hoặc phần thịt chưa đạt đến độ ngon.
Quan sát cuống sầu riêng
- Cuống xanh và tươi: Một trái sầu riêng ngon thường có cuống xanh và tươi, không bị khô hay héo. Cuống tươi chứng tỏ trái sầu riêng mới được hái xuống và vẫn giữ được độ tươi ngon.
- Bóp cuống: Dùng tay bóp nhẹ vào cuống sầu riêng, nếu cuống còn cứng và có độ ẩm, đó là dấu hiệu của trái sầu riêng ngon.
Kiểm tra múi sầu riêng
- Quan sát qua khe nứt: Nếu trái sầu riêng có khe nứt tự nhiên, bạn có thể nhìn vào bên trong để kiểm tra màu sắc của múi. Múi có màu vàng óng, tươi sáng là dấu hiệu của sầu riêng chín mọng, thơm ngon.
- Mùi hương: Sầu riêng chín thường có mùi thơm đặc trưng, đậm đà. Hãy lựa chọn những trái sầu riêng tỏa ra mùi thơm dịu nhẹ, không quá nồng nặc hay có mùi lạ.
Trọng lượng và kích thước
- Trọng lượng: Chọn trái sầu riêng có trọng lượng vừa phải, không quá nhẹ cũng không quá nặng. Trái quá nhẹ thường có ít thịt, trong khi trái quá nặng có thể có hạt to hoặc nhiều phần chưa ăn được.
- Kích thước: Nên chọn những trái có kích thước vừa phải, không quá to. Những trái quá to thường có nhiều hạt và phần thịt có thể không ngọt như mong đợi.
Tham khảo kinh nghiệm từ người bán
Nếu bạn mua sầu riêng tại chợ hoặc cửa hàng, hãy hỏi người bán về nguồn gốc, thời điểm hái, và yêu cầu họ giúp chọn những trái sầu riêng ngon. Những người bán hàng có kinh nghiệm thường biết cách chọn và có thể gợi ý cho bạn những trái sầu riêng chất lượng.
Không chọn trái sầu đã có vết cắt
Những trái sầu riêng đã có vết cắt thường đã bị tác động, khiến phần thịt bên trong dễ bị hỏng hoặc mất đi hương vị ngon. Nên tránh chọn những trái có dấu hiệu này để đảm bảo chất lượng.
Thử ngay tại chỗ nếu có thể
Nếu bạn mua sầu riêng ở những địa điểm cho phép thử trước khi mua, hãy tận dụng cơ hội này. Bạn có thể yêu cầu người bán tách múi để kiểm tra độ chín, màu sắc và hương vị của sầu riêng.
Chọn sầu riêng từ vùng trồng uy tín
Một số vùng nổi tiếng với sầu riêng ngon như Bến Tre, Đắk Lắk, Long Khánh, hay sầu riêng Thái Lan, Malaysia. Chọn sầu riêng từ những vùng này thường đảm bảo chất lượng tốt hơn.
Việc chọn loại sầu riêng ngon nhất tùy thuộc vào khẩu vị và sở thích của mỗi người. Tuy nhiên, các loại sầu riêng như Monthong, Ri6, Musang King, và Black Thorn luôn được đánh giá cao về hương vị và chất lượng. Nếu bạn là người yêu thích sầu riêng, hãy thử nghiệm và khám phá các loại khác nhau để tìm ra loại phù hợp nhất với mình. Hương vị độc đáo và phong phú của sầu riêng chắc chắn sẽ mang đến cho bạn những trải nghiệm ẩm thực khó quên.
