Việt quất hay còn gọi là quả mâm xôi là loại quả có vị ngọt, thơm, đặc biệt hàm lượng dinh dưỡng vô cùng lớn. Đó cũng chính là lý do rất nhiều gia đình Việt yêu thích loại quả này. Cùng khám phá những lợi ích sức khỏe tuyệt vời của quả việt quất đối với sức khỏe con người ngay dưới đây.
Top 10 lợi ích sức khỏe khi ăn việt quất đã được kiểm chứng
Việt quất thuộc nhóm quả mọng tuy có hàm lượng calo thấp nhưng giá trị dinh dưỡng lại vô cùng cao. Cụ thể, trong một ly việt quất 148 gram có chứa:
- 84 calo với 21,4 gram carbohydrate.
- 0,49 gram chất béo.
- 3,6 gram chất xơ.
- 14,7 gram đường.
- Hàm lượng vitamin và khoáng chất khác như canxi, photpho, magie, vitamin C, vitamin K, kali, mangan,…
Việt quất – loại quả có giá trị dinh dưỡng phong phú
Không chỉ đẹp mắt, ngon miệng, việt quất còn được đánh giá là một trong những loại quả đa lợi ích, tăng cường sức khỏe cũng như ngăn ngừa rất bệnh lý nguy hiểm. Cụ thể:
Hạ huyết áp
Việt quất là loại thực phẩm rất tốt cho những người mắc bệnh cao huyết áp – một trong những nguy cơ chính đối với bệnh tim. Theo một nghiên cứu bác sĩ đã thực hiện khoảng 8 tuần trên những người bị béo phì, kết quả cho thấy mức huyết áp của họ đã giảm 4 – 6% sau khi sử dụng 50g việt quất mỗi ngày. Một số nghiên cứu khác cũng cho kết quả tốt tương tự, đặc biệt với phụ nữ ở tuổi mãn kinh.
Hỗ trợ xương khớp chắc khỏe
Sắt, phốt pho, canxi, magie, mangan, kẽm và vitamin K là các thành phần dinh dưỡng được tìm thấy trong quả việt quất. Trùng hợp đó cũng là các loại chất góp phần cấu tạo nên xương ở người. Chính vì vậy, việc bổ sung việt quất hàng ngày có thể giúp hệ xương khớp chắc khỏe, ngăn ngừa được tình trạng loãng xương sớm.
Chống mắc bệnh tiểu đường
Khác biệt so với các loại trái cây khác, lượng đường chứa trong việt quất chỉ chiếm một phần rất nhỏ. Ví dụ như một cốc việt quất 148 gram chỉ chứa có 15 gram đường, hàm lượng đường này chỉ tương đương với đường có trong một quả cam lớn hoặc một quả táo nhỏ.
Sử dụng việt quất đúng cách sẽ ngăn ngừa bệnh tiểu đường
Cũng dựa trên nghiên cứu cho thấy, anthocyanin trong việt quất làm tăng độ nhạy insulin và chuyển hóa glucose. Những tác dụng chống tiểu đường này cũng tương tự nếu bạn uống nước ép quả hay chiết xuất của quả việt quất.
Độ nhạy insulin được cải thiện sẽ giúp hỗ trợ giảm nguy cơ mắc hội chứng chuyển hóa và tiểu đường tuýp 2, hiện đây cũng là hai trong số những vấn đề sức khỏe phổ biến nhất trên thế giới.
Chống oxy hóa
Được biết, chất chống oxy hóa là chất bảo vệ cơ thể con người khỏi các gốc tự do – tức là các phân tử không ổn định có nguy cơ làm tổn thương các tế bào bên trong cơ thể, cũng như gây ra lão hóa và bệnh tật, điển hình đó là ung thư.
Theo nghiên cứu đã chứng minh, việt quất là loại quả có chứa hàm lượng chất chống oxy hóa nhiều nhất trong tất cả các loại quả. Hoạt chất chính có tác dụng chống gốc tự do trong quả việt quất chính là anthocyanin, thuộc nhóm polyphenol – thúc đẩy bảo vệ tế bào và làm chậm quá trình lão hóa da.
Giảm nguy cơ mắc ung thư
Tổn thương oxy hóa là quá trình xảy ra tự nhiên, không thể tránh khỏi trong cuộc sống. Nó được đánh giá là xảy ra hàng chục nghìn lần mỗi ngày ở mỗi tế bào trong cơ thể. Không những vậy, tổn thương oxy hóa là một trong những lý do khiến con người già đi và là mầm mống phát triển các bệnh ung thư.
Như đã nói trên, hàm lượng oxy hóa trong việt quất vô cùng cao, do đó có thể vô hiệu hóa một số gốc tự do gây tổn thương ADN.
Ngăn ngừa nguy cơ mắc bệnh tim mạch
Nhờ vào tác dụng giảm huyết áp và giảm oxy hóa cholesterol LDL, việt quất giúp đẩy lùi các yếu tố nguy cơ gây ra các bệnh lý liên quan đến tim mạch. Đặc biệt, việt quất có hàm lượng chất xơ, folate, vitamin B6, kali cao mà không có chứa cholesterol, do đó rất có lợi cho tim mạch.
Hệ tim mạch khỏe mạnh hơn nhờ vào các đồ uống từ việt quất
Theo một nghiên cứu từ Trường Y tế Công cộng Harvard và Đại học East Anglia, thử nghiệm ở phụ nữ, tiến hành sử dụng anthocyanins (chất chống oxy hóa chính trong quả việt quất). Kết quả thu được đó chính là nguy cơ đau tim giảm tới 32%, đây quả là một con số vô cùng ấn tượng, đem lại hy vọng ngăn ngừa các bệnh lý tim mạch nguy hiểm ở người.
Hỗ trợ đôi mắt khỏe mạnh
Vitamin A và vitamin C có trong việt quất hỗ trợ thị lực của bạn vô cùng tốt, đồng thời giảm nguy cơ thoái hóa điểm vàng do tuổi già kéo đến. Ngoài ra, hàm lượng flavonoid cao trong việt quất cũng giúp giảm nguy cơ đục thủy tinh thể.
Chống nhiễm trùng đường tiết niệu
Nhiễm trùng đường tiết niệu (UTIs) là một trong những bệnh thường gặp ở các chị em phụ nữ. Cụ thể, hoạt chất anthocyanin được gọi là chất chống dính, có tác động ngăn ngừa vi khuẩn E. coli bám ở bàng quang của bạn.
Tăng cường trí nhớ và duy trì chức năng não bộ
Stress oxy hóa là một trong những lý do thúc đẩy nhanh quá trình lão hóa trong não cũng như ảnh hưởng tiêu cực đến chức năng của não. Và theo như nghiên cứu trên động vật, chất chống oxy hóa có trong việt quất có tác động tích cực đến bộ phận não bộ, nơi tập trung trí thông minh.
Não bộ và trí nhớ tốt hơn khi sử dụng việt quất
Theo một nghiên cứu khác trên người, thử nghiệm với 9 người lớn tuổi đã xuất hiện tình trạng suy giảm trí nhớ nhẹ, họ đã được cho uống nước ép việt quất mỗi ngày. Sau 3 tháng thực hiện, vùng não bộ đã có những tín hiệu tích cực, trí nhớ tốt hơn và tinh thần cũng vui vẻ hơn.
Nâng cao hệ miễn dịch và hỗ trợ phục hồi cơ bắp
Tập thể dục gắng sức hoặc lao động quá sức có thể dẫn tới tình trạng đau nhức cơ bắp, tinh thần mệt mỏi. Đá là bởi tình trạng viêm cục bộ và stress oxy hóa trong các mô cơ của con người.
Theo đó, việc sử dụng quả việt quất đúng cách, đúng thời điểm sẽ hỗ trợ giảm tổn thương cơ bắp, đồng thời thúc đẩy việc hồi phục thể trạng nhanh chóng.
Một số lưu ý cần biết khi trước khi ăn quả việt quất
Tuy có hương vị thơm ngon, hàm lượng dinh dưỡng cao nhưng không phải ai cũng nên ăn việt quất. Dưới đây là một số đối tượng không phù hợp ăn việt quất, cụ thể:
- Người đang sử dụng kháng sinh aspirin: trong việt quất có chứa salicylic acid đây cũng chính là thành phần chính trong thuốc aspirin. Do đó, nếu như bạn thường xuyên dùng thuốc aspirin lại còn ăn thêm việt quất thì có thể làm tăng nguy cơ gây loãng máu, thậm chí rơi vào tình trạng nguy hiểm tính mạng.
- Người bị đau dạ dày: việt quất là loại quả có tính chua, đồng thời nồng độ axit khá cao. Chính vì vậy, khi ăn vào rất dễ gây kích ứng dạ dày và xuất hiện những cơn đau co thắt, khó chịu đi cùng.
Người bị dạ dày không nên ăn quả việt quất
- Trường hợp bụng đói: với loại quả có tính axit cao như việt quất, nếu bạn ăn vào buổi sáng sớm mới thức dậy thì bụng sẽ xuất hiện cảm giác cồn cào, thậm chí là đau bụng không đáng có.
- Người mắc sỏi thận: axit oxalic là một loại chất có trong quả việt quất, đặc biệt đây cũng là chất có thể kích thích sự lắng đọng của sỏi thận. Vì vậy, nếu người bị bệnh sỏi thận cố tình ăn việt quất sẽ dễ khiến tình trạng bệnh trở nên trầm trọng hơn.
Ngoài ra, chúng ta cũng ta cũng nên sử dụng việt quất ở mức vừa đủ, không nên ăn quá nhiều vì thấy những lợi ích sức khỏe của nó. Nếu không, bạn sẽ rơi vào một trong số vấn đề sau:
- Hệ tiêu hóa bị ảnh hưởng: sử dụng quá nhiều việt quất có thể khiến đường ruột của bạn gặp vấn đề như đầy hơi, đau bụng hoặc đi ngoài,…
- Hạ đường huyết: ăn việt quất khô có thể làm giảm lượng đường trong máu, tăng độ nhạy với insulin. Từ đó, bạn rất dễ rơi vào trạng thái bị choáng, ngất xỉu do tụt đường huyết.
Sử dụng lượng việt quất vừa đủ để sức khỏe được ổn định
- Thừa vitamin K: hấp thụ quá nhiều vitamin K sẽ tăng nguy cơ bạn rơi vào tình trạng khó thở, chảy máu, ngất xỉu hoặc phát ban khắp người.
Có thể thấy, việt quất rất tốt cho sức khỏe con người nhờ vào giá trị dinh dưỡng vô cùng đa dạng. Ngoài ra, bên cạnh việc ăn trực tiếp, việt quất có thể thưởng thức dưới rất nhiều hình thực khác nhau như ăn cùng sữa chua, yến mạch, làm bánh, mứt, salad,… Mong rằng những chia sẻ vừa rồi có thể giúp bạn đọc có thêm nhiều thông tin hữu ích để sử dụng việt quất hợp lý trong cuộc sống hàng ngày.
