Thanh long là giống quả mọc trên cây xương rồng Hylocereus, có nguồn gốc từ miền nam Mexico và Trung Mỹ. Tại Việt Nam, thanh long thường được trồng nhiều ở các vùng nhiệt đới như Tây Ninh, Vĩnh Long,… và một số tỉnh miền Bắc bao gồm Lạng Sơn, Quảng Ninh,…
Dưỡng chất từ quả thanh long
Thanh long là một trong những loại cây ăn quả cực kỳ phổ biến và mang lại giá trị kinh tế cao ở Việt Nam. Nó có vỏ ngoài màu đỏ hồng với những chiếc lá xanh (hay còn gọi là tai trên quả), thoạt nhìn trông giống gai mọc từ thân quả. Phần ruột bên trong thường có màu đỏ hoặc màu trắng. Hạt thanh long rất nhỏ, màu đen.
Thanh long – loại trái cây với màu sắc rực rỡ và bắt mắt
Đặc biệt, thanh long là một loại trái cây nhiệt đới giàu vitamin và khoáng chất. Bên cạnh đó, nó còn chứa nhiều lợi ích cho sức khỏe. Thành phần dinh dưỡng chính của quả thanh long bao gồm:
- Chất xơ
- Vitamin C
- Vitamin B
- Vitamin A
- Kali
- Canxi
- Sắt
- Magiê
- Chất chống oxy hóa
Như vậy, trái thanh long rất giàu dinh dưỡng và có tác dụng giúp cải thiện sức khỏe. Bạn có thể bổ sung nó vào chế độ ăn uống hàng ngày hoặc thay thế các món ăn vặt.
Trái thanh long rất giàu vitamin và các chất dinh dưỡng tốt cho cơ thể
Lợi ích của quả thanh long đối với cơ thể
Quả thanh long không chỉ ăn ngon miệng mà còn đem lại nhiều lợi ích sức khỏe cho cơ thể. Sau đây là một số công dụng của loại trái cây này:
- Giảm nguy cơ mắc các bệnh mãn tính và cải thiện tình trạng lão hóa: Thanh long chứa các hợp chất chống oxy hóa như polyphenol, flavonoid và betacyanin, giúp ngăn chặn sự tổn thương tế bào bởi gốc tự do và giảm nguy cơ các bệnh mãn tính như ung thư và tình trạng lão hóa.
- Tăng cường hệ miễn dịch: Với hàm lượng vitamin C cao, thanh long giúp tăng cường hệ miễn dịch của cơ thể để chống lại bệnh tật.
- Hỗ trợ hệ tiêu hóa: Thanh long chứa nhiều chất xơ, giúp cải thiện chức năng tiêu hóa, giảm táo bón và rất hiệu quả trong việc đào thải độc tố.
- Giúp kiểm soát cân nặng: Thanh long có chất xơ và nhiều nước nên khi ăn sẽ có cảm giác no lâu hơn và hạn chế cảm giác thèm ăn. Đồng thời nó cung cấp rất ít calo nên rất tốt cho những người muốn giảm cân.
- Bảo vệ tim mạch: Thanh long chứa hàm lượng kali cao, giúp giảm áp lực máu và hỗ trợ sức khỏe tim mạch. Ngoài ra, các chất chống oxy hóa trong quả thanh long cũng có thể giúp làm giảm lượng cholesterol xấu trong máu.
- Hỗ trợ cải thiện tình trạng da: Nhờ hàm lượng vitamin C và các chất chống oxy hóa, thanh long giúp bảo vệ da khỏi tác động của tia tử ngoại và giúp da trở nên tươi trẻ hơn.
- Hỗ trợ sức khỏe mắt: Thanh long chứa lượng lớn beta-carotene, một loại provitamin A, có vai trò quan trọng trong bảo vệ mắt khỏi tổn thương của ánh sáng mặt trời và giúp cải thiện thị lực.
- Tăng cường sức mạnh cơ bắp: Nhiều kali trong thanh long giúp duy trì sự hoạt động của các cơ bắp, hỗ trợ cho việc vận động và tăng cường sức mạnh cơ bắp.
- Giảm nguy cơ bệnh tiểu đường: Thanh long có khả năng giúp kiểm soát mức đường huyết và hạn chế biến chứng của bệnh tiểu đường.
Bạn nên ăn thanh long kết hợp cùng chế độ ăn đều đặn và tập thể dục thường xuyên. Như vậy, sức khỏe sẽ được cải thiện, vóc dáng trở nên săn chắc và nhan sắc thăng hạng.
Kết hợp thanh long vào chế độ ăn hàng ngày sẽ giúp bạn duy trì vóc dáng thon gọn
Cách chọn thanh long ngon ngọt
Để chọn được thanh long ngon và ngọt, bạn có thể áp dụng một số cách sau đây:
- Quan sát hình dáng quả: Thanh long sạch và ngon thường có hình dáng tròn, to. Với những quả có kích thước lớn thường đã chín tới và ăn sẽ ngọt, nhiều nước hơn.
- Quan sát phần vỏ quả: Quả thanh long ngon sẽ có phần vỏ có màu đỏ hồng đều, đẹp, căng bóng và mịn màng. Bạn nên lưu ý quan sát kĩ và hãy chọn mua những trái thanh long hai da (màu vỏ đậm hơn), chúng sẽ rất ngọt.
- Quan sát những tai màu xanh trên thân quả: Thanh long ngon ngọt sẽ có phần cuống và các tai mềm, dẻo dai, dễ uốn nắn. Hãy chọn quả có phần tai màu sắc tươi sáng để đảm bảo độ chín tới vừa phải.
- Dùng tay ấn nhẹ vào quả: Bạn hãy dùng tay ấn nhẹ vào quả thanh long để cảm nhận độ tươi. Nếu có cảm giác mềm vừa phải thì chứng tỏ trái thanh long đó đã đạt đủ độ chín và ruột chưa bị mềm, nẫu.
- Cầm và sờ thử quả thanh long: Nếu khi cầm quả thanh long bạn thấy chắc tay và vỏ còn mịn nhẵn, bóng loáng thì hãy chọn mua.
- Ngửi thử mùi hương của thanh long: Nếu bạn ngửi thấy mùi nồng như lên men thì không nên chọn mua những trái thanh long như vậy. Đó là dấu hiệu của những quả đã quá chín, chuẩn bị hỏng hoặc đã hỏng.
Muốn mua thanh long ngon cần quan sát và chọn lựa kỹ càng
Những món ăn, thức uống hấp dẫn chế biến từ thanh long
Quả thanh long có thể được chế biến thành nhiều món ăn hấp dẫn và ngon miệng. Các bạn có thể tham khảo những gợi ý dưới đây và thử chế biến tại nhà:
- Sinh tố thanh long: Đây là thức uống rất đơn giản và ngon miệng. Bạn chỉ cần trộn thanh long với sữa tươi hoặc sữa hạt, đường và đá lạnh. Sau đó đem hỗn hợp xay nhuyễn để có món sinh tố thanh long mát lạnh.
- Nước ép thanh long: Nước ép thanh long rất thơm ngon và bổ dưỡng. Bạn có thể ép thanh long tươi hoặc kết hợp với các loại trái cây khác như cam, dứa hay táo.
- Mứt thanh long: Chế biến thanh long thành mứt sẽ giữ được hương vị tự nhiên của quả, dùng để phết lên bánh mỳ.
- Salad trái cây thanh long: Kết hợp thanh long với các loại trái cây khác như dứa, dưa hấu, nho tươi, táo, cam, tạo thành món salad trái cây tươi mát, giàu vitamin và chất xơ.
- Thạch thanh long: Làm thạch từ nước ép thanh long kết hợp với gelatin và đường, sau đó đổ vào khuôn và để nguội. Thạch thanh long là món tráng miệng hấp dẫn và lạ miệng.
- Bánh thanh long: Sử dụng thanh long tươi để làm nhân, hoặc trang trí bánh sẽ tạo điểm nhấn sắc màu và hương vị độc đáo.
- Chè thanh long: Thanh long có thể dùng để làm nguyên liệu chế biến món chè trái cây mát lạnh giải nhiệt mùa hè.
- Bánh mì thanh long: Thanh long cũng có thể đem ép lấy nước trộn cùng bột để sản xuất ra các loại bánh mì.
- Kem thanh long: Bạn đem xay nhuyễn hỗn hợp gồm thanh long, sữa đặc, nước cốt chanh. Sau đó trộn cùng với whipping cream là đã hoàn thành món kem tươi mát.
- Sữa chua thanh long: Bạn có thể cắt thanh long thành từng miếng nhỏ và ăn kèm với sữa chua. Đây là món tráng miệng cực kỳ tốt cho hệ tiêu hóa.
Ngoài ăn trực tiếp, bạn có thể đem thanh long chế biến thành nhiều món bổ dưỡng
Hãy thử chế biến những món ăn kể trên để tận hưởng hương vị độc đáo và các lợi ích dinh dưỡng mà trái thanh long mang lại. Bạn nên chọn thanh long chín mọng và tươi mới nhằm đảm bảo hương vị và an toàn thực phẩm.
Hy vọng với bài viết này, các bạn đã hiểu thêm về những tác dụng tuyệt vời của trái thanh long đối với sức khỏe của chúng ta. Đừng ngần ngại chế biến những món ăn hấp dẫn và thơm ngon từ loại trái cây này bạn nhé! Hãy theo dõi chúng tôi để cập nhật các thông tin hữu ích nhé!
