Chế độ ăn uống đối với bệnh nhân ung thư cần được quan tâm một cách đặc biệt. Họ nên bổ sung nhiều nhóm vitamin và khoáng chất để tăng cường sức đề kháng trong quá trình thực hiện điều trị. Do đó, hãy thêm vào các bữa ăn của người bệnh đa dạng loại trái cây tươi giàu dinh dưỡng như việt quất, lê,..
Tại sao bệnh nhân ung thư cần bổ sung trái cây vào bữa ăn?
Để sức khỏe không suy giảm, người bị ung thư cần bổ sung đầy đủ các loại thực phẩm phù hợp, đặc biệt là trái cây. Dưới đây là một số tác dụng thiết thực của hoa quả trong việc điều trị bệnh:
- Ngăn chặn sự phát triển của các tế bào ung thư: Sự phát triển của các gốc tự do gây căng thẳng oxy hóa sẽ dẫn đến hình thành nên tế bào ung thư. Do đó, để đẩy mạnh quá trình kháng viêm, bảo vệ DNA và ngăn ngừa trường hợp di căn hoặc tái phát, người bệnh cần bổ sung nhiều trái cây. Bạn nên lưu ý thêm vào thực đơn các loại quả chứa hàm lượng vitamin cùng khoáng chất dồi dào, nhất là chất chống oxy hóa như axit phenolics, carotenoids, flavonoids,…
- Tăng cường miễn dịch và đề kháng của cơ thể người bệnh: Khi phải thực hiện điều trị, sức đề kháng của người bệnh bị suy giảm. Do đó, nếu muốn nhanh chóng hồi phục, người bệnh nên ăn đa dạng các loại hoa quả chứa nhiều nước, vitamin và khoáng chất như vitamin A, vitamin C, vitamin E,….
- Ngăn ngừa tình trạng rối loạn tiêu hóa: Trong hoa quả tươi rất giàu chất xơ, nhờ vậy, các triệu chứng rối loạn tiêu hóa ở bệnh nhân ung thư sẽ được cải thiện đáng kể.
- Giảm tình trạng chán ăn và buồn nôn: Trong quá trình điều trị ung thư, nhất là khi phải thực hiện xạ trị và hóa trị, bệnh nhân ung thư thường cảm thấy buồn nôn, chán ăn. Như vậy, hoa quả có hương vị chua ngọt, thơm ngon giúp kích thích vị giác và họ sẽ ăn ngon miệng hơn.
Việc bổ sung trái cây cho bệnh nhân ung thư cần được thực hiện đều đặn
Top 3 hoa quả có lợi nhất cho người mắc bệnh ung thư
Sau đây là top 3 trái cây cực kỳ tốt cho những người mắc bệnh ung thư:
Việt quất
Việt quất thuộc giống quả mọng, có màu xanh tím và kích thước khá nhỏ. Đây là một trong những loại trái cây chứa nhiều chất dinh dưỡng nhất. Theo ước tính, với mỗi 150g việt quất sẽ cung cấp cho cơ thể hàm lượng vitamin – khoáng chất bao gồm:
- Năng lượng: Khoảng 84 calo
- Carbohydrate: Khoảng 22g
- Protein: Khoảng 2g
- Đường: Khoảng 14g
- Canxi: Khoảng 8mg
- Kali: Khoảng 114mg
- Vitamin C: Khoảng 14mg
- Ngoài ra, việt quất chứa các khoáng chất và vitamin khác rất có lợi cho sức khỏe.
Quả việt quất rất giàu chất oxy hóa, nhất là anthocyanins và pterostilbene. Chúng giúp ngăn chặn sự phát triển của các tác nhân gây ung thư cùng một số bệnh mãn tính khác như tim mạch, tiểu đường. Không những vậy, việt quất còn có công dụng duy trì quá trình trao đổi chất lành mạnh, tăng khả năng miễn dịch ở người bệnh.
Trái việt quất có tác dụng ngăn ngừa các bệnh như: ung thư vú, ung thư đại tràng
Mâm xôi đen
Mâm xôi có nguồn gốc tại các nước châu Âu và Bắc Á. Hiện nay, giống quả này thường được trồng ở những vùng có khí hậu ôn đới. Sau đây là bảng thành phần dinh dưỡng của quả mâm xôi (ước tính dựa trên khối lượng khoảng 125g):
- Năng lượng: Khoảng 65
- Carbs: Khoảng 14,8g
- Chất xơ: Khoảng 8g
- Protein: Khoảng 1,6g
- Chất béo: Khoảng 0,9g
- Vitamin C: Khoảng 54% RDI
- Vitamin E: Khoảng 5% RDI
- Mangan: Khoảng 41% RDI
- Magiê: Khoảng 7% RDI
- Những khoáng chất và vitamin khác chiếm hàm lượng nhỏ
Cũng giống như việt quất, mâm xôi đen chứa đa dạng các chất oxy hóa như axit ellagic, axit chlorogenic, axit gallic,… Điều này giúp ngăn chặn sự phát triển của gốc tự do và làm chậm sự lây lan của tế bào ung thư. Bên cạnh đó, với một lượng lớn chất xơ, hệ tiêu hóa của người bệnh sẽ hoạt động tốt hơn, từ đó giúp họ cảm thấy ăn ngon miệng.
Mâm xôi đen có công dụng làm giảm sự phát triển của bệnh ung thư vòm miệng
Cam
Cam thuộc loại trái cây có múi, hương vị chua ngọt và rất dễ ăn. Đây là loại trái cây cung cấp rất nhiều vitamin C, giúp tăng sức đề kháng của cơ thể người bệnh. Ngoài ra, quả cam còn chứa các chất dinh dưỡng như sau (ước tính với khối lượng 100g):
- Năng lượng: Khoảng 48 calo
- Chất xơ: Khoảng 0,3g
- Tinh bột: Khoảng 10,9g
- Vitamin C: Khoảng 30mg
- Kali: Khoảng 93mg
- Photpho: Khoảng 20mg
- Carotene: Khoảng 104mg
- Các nhóm vitamin và khoáng chất khác như sắt, canxi,…
Theo các chuyên gia y tế, trái cam có tác dụng chống viêm nhiễm, ngăn chặn sự phát triển của khối u và các bệnh ung thư. Mặt khác, cam còn giúp cơ thể đẩy mạnh quá trình trao đổi và hấp thụ chất dinh dưỡng từ những nhóm thực phẩm khác, đặc biệt là sắt. Nhờ đó, tình trạng thiếu máu khi thực hiện hóa trị được cải thiện đáng kể.
Cam giúp ngăn chặn bệnh ung thư tuyến tụy, đường tiêu hóa và ung thư phổi
Trên đây là 3 loại quả tốt nhất đối với bệnh nhân ung thư. Hãy hỏi ý kiến của bác sĩ và chuyên gia điều trị về chế độ ăn phù hợp nhé! Bên cạnh đó, đừng quên kiểm tra sức khỏe định kỳ và bổ sung đầy đủ dinh dưỡng cho cơ thể. Như vậy, sức khỏe của người bệnh sẽ có nhiều tiến triển.
