Trái cây và rau quả tươi là các loại thực phẩm lành mạnh được bác sĩ khuyến khích sử dụng thường xuyên. Bởi giá trị dinh dưỡng đem lại là vô cùng lớn, điển hình như bổ sung vitamin, khoáng chất, chất xơ, chất chống oxy hóa,… Rửa rau củ, hoa quả bằng nước có lẽ là cách chị em phụ nữ ứng dụng hàng ngày, tuy nhiên, bạn có bao giờ nghi ngờ: “Liệu cách làm của mình đã đúng, đã đủ chưa?” Trong bài viết này, chúng tôi sẽ mách bạn các mẹo hữu ích giúp trái cây và rau quả tươi sạch, loại bỏ vi khuẩn và chất độc hại.
Bạn đã biết cách sửa rau củ quả sạch?
Sử dụng nước muối, nước vo gạo
Bước rửa rau quả đúng cách không những loại bỏ bụi bẩn mà còn là cách đẩy những tạp chất bên trong ra ngoài. Do đó, trái cây và rau quả sau khi mua về ta tiến hành ngâm cùng nước muối pha loãng 5% hoặc nước vo gạo trong vòng 15 – 20 phút. Khi đã đủ thời gian, ta vớt thực phẩm ra rồi rửa dưới vòi nước sạch từng thứ một. Chỉ vào thao tác đơn giản vậy thôi là bạn đã trung hòa và khử được một lượng lớn hóa chất trên rau quả.
Rau sạch hơn nhờ ngâm với nước vo gạo
Ngâm trái cây, rau quả với giấm
Giấm được biết là là loại chất lỏng có chứa axit, do vậy có tính kháng khuẩn mạnh mẽ, hỗ trợ loại bỏ vi khuẩn, lượng thuốc sâu dư thừa bám trên rau quả. Bạn chuẩn bị một chậu nhỏ, tiến hành pha loãng giấm và nước theo tỉ lệ 1:9 (tức là lấy 1 cốc giấm hòa cùng 9 cốc nước), rồi thả trái cây, rau củ cần rửa vào. Sau chừng 10 phút đồng hồ, bạn có thể vớt ra và rửa lại cùng nước đun sôi để nguội.
Lượng axit trong giấm giúp trái cây và rau củ sạch khuẩn
Ngâm nước nghệ
Thật đáng tiếc nếu như bạn không biết sử dụng nghệ trong việc rửa sạch rau củ quả. Bởi nhờ vào đặc tính khử trùng mạnh mẽ mà hỗn hợp nước nghệ giúp thực phẩm của chúng ta được tươi sạch, vô trùng và đẩy hóa chất sót lại ra bên ngoài.
Đổ nước sôi vào chậu, sau đó bỏ 5 thìa bột nghệ rồi hòa cho đến khi hỗn hợp tan hoàn toàn. Khi sờ tay thấy nước đã về mức ấm, ta cho toàn bộ trái cây, rau củ vào ngâm trong vòng 10 -15 phút, cuối cùng vớt ra và rửa sạch lại với nước ấm hoặc nước đun sôi để nguội.
Nghệ – “vũ khí” giúp trái cây sạch, loại bỏ hóa chất bám trên bề mặt
Mách bạn cách rửa với từng loại trái cây, rau quả
Dưới đây là cách rửa chi tiết của một số loại hoa quả, rau củ phổ biến:
Cách rửa táo
Với các loại quả như táo, lê có phần vỏ cứng, bạn đem ngâm chung vào chậu nước muối pha loãng trong vòng 10 – 15 phút. Khi đã đủ thời gian, bạn có thể dùng tay chà sát hoặc sử dụng bàn chải lông mềm để làm sạch bề mặt vỏ và núm quả. Đừng quên rửa sạch táo, lê lại với nước sạch và để ráo trước khi thưởng thức nhé.
Ngâm nước muối loãng cho táo
Cách rửa dâu tây
Dâu tây là loại quả mềm, do đó bạn cần hết sức cẩn thận trong quá trình rửa. Dây tây mua về bạn hãy loại bỏ các quả bị dập, nát hoặc hư hỏng,… Tiếp đến, bạn rửa trực tiếp dâu tây dưới vòi nước lạnh khoảng 2 – 3 lần, bạn nên sử dụng bàn chải lông mềm để loại bỏ bụi bẩn, tạp chất bám trên bề mặt quả.
Cách rửa dâu tây sạch bụi bẩn, không hóa chất
Nếu bạn vẫn còn lo ngại vi khuẩn, thuốc sâu còn sót lại thì nên mang dâu tây ngâm cùng nước muối loãng chừng 10 phút nữa rồi đem rửa lại với nước đun sôi để nguội. Vớt dâu tây ra rổ và để ráo nước, bạn cũng có thể đem bảo quản trong ngăn mát để dâu tây có thể tươi hơn.
Cách rửa trái cây thuộc họ cam quýt
Cam, quýt là những loại trái cây có bề mặt vỏ dày, đồng thời khả năng còn lượng thuốc thừa trên đó là vô cùng lớn. Vì vậy, sau khi mua về, bạn nên tráng qua 1 lần với nước lạnh, sau đó ngâm với hỗn hợp nước muối pha loãng khoảng 15 phút rồi đem rửa lại với nước ấm. Để cam ráo nước ở rổ hoặc bạn có thể sử dụng giấy thấm hút nước trước khi bảo quản cam, quýt trong ngăn mát tủ lạnh.
Nước muối loãng giúp diệt khuẩn
Cách rửa nho
Để rửa nho không bị nát, bạn cần hết sức cẩn thận, tỉ mỉ. Nho mua về bạn đặt vào chậu để chuẩn bị rửa (nếu chùm nho quá to thì bạn nên chia 2 hoặc chia 3), đổ khoảng 2 – 3 muỗng baking soda lên bề mặt, đồng thời đổ nước cho đến khi ngập hết quả nhỏ. Sau thời gian ngâm nghỉ 3 – 5 phút, ta đổ nho ra rổ và rửa lại cùng nước sạch.
Mẹo rửa nho nhanh chóng, tiện lợi
Tiếp đến, ta đem nho rửa lần 2 với giấm để đảm bảo bụi bẩn cũng như tạp chất dư đều được đẩy ra ngoài. Hòa 1 thìa giấm cùng với nước rồi thả nho vào ngâm. Ngâm nho trong vòng 5 phút rồi lại rửa một lần nữa với nước sạch.
Việc ngâm rửa đôi khi có hơi mất thời gian, nhưng đổi lại thực phẩm ta ăn vào cơ thể đảm bảo tiêu chí sạch, ngon và an toàn.
Cách rửa rau xà lách, rau muống, bắp cải
Đối với những loại rau này, sau khi sơ chế bỏ lá héo, lá sâu bạn đem rửa sạch với nước chừng 2 đến 3 lần. Sau đó, đem rau ngâm với nước muối đã pha loãng trong vòng 10 phút rồi vớt ra rổ. Chỉ với vài bước cơ bản, bạn đã có thành phẩm nguyên liệu sạch, an toàn để sử dụng.
Bí kíp rửa rau xà lách đạt độ sạch, tươi ngon
Việc bổ sung đều đặn, đúng cách các loại trái cây và rau quả giúp cơ thể ta hấp thụ các loại vitamin, khoáng chất cần thiết, đồng thời sức đề kháng tự nhiên cũng được tăng lên đáng kể. Không những vậy, hiện nay trên thị trường các loại rau củ quả rất đa dạng, giúp người tiêu dùng có nhiều sự lựa chọn. Tuy nhiên, bạn cũng đừng quên bỏ túi vài mẹo rửa trái cây và rau quả sạch mà chúng tôi vừa chia sẻ để thưởng thức nguồn thực phẩm tươi sạch, không hóa chất nhé.
