Dưa hấu là một loại trái cây phổ biến, có giá cả phải chăng, dễ ăn và dễ mua. Tuy nhiên, nếu không biết cách chọn dưa hấu đúng cách, chúng ta dễ dàng mua phải những quả dưa hấu nhạt thếch hoặc bị ủng, thối. Nếu bạn chưa biết cách chọn dưa hấu tốt, hãy xem ngay các bước hướng dẫn trong bài viết để chọn một quả dưa hấu thơm ngon, mát lịm nhé.
Giá trị dinh dưỡng của quả dưa hấu
Giá trị dinh dưỡng của dưa hấu
Dưa hấu được gọi là một loại quả được nhiều người ưa thích vì tính mát lạnh của nó trong những ngày nóng oi bức của mùa hè. Nhưng bạn đã thực sự hiểu rõ về các chất dinh dưỡng có trong dưa hấu chưa? Theo các chuyên gia nghiên cứu, mỗi 100g dưa hấu chứa một số lượng đáng kể các chất dinh dưỡng quan trọng như vitamin và khoáng chất, bạn có thể tham khảo chi tiết dưới đây:
- Năng lượng:
- Năng lượng: 16 kcal
- Chất dinh dưỡng:
- Đạm: 1.2 g
- Tinh bột: 2.3 g
- Tro: 300 mg
- Canxi: 8 mg
- Sắt: 1000 mcg
- Nước: 95.5 g
- Chất béo: 200 mg
- Chất xơ: 500 mg
- Phốt pho: 13 mg
- Carotin: 42 mcg
- Tỉ lệ thải bỏ: 48 g
- Vitamin C: 7 mg
- Vitamin PP: 200 mg
Dưa hấu là một loại hoa quả có giá trị dinh dưỡng rất cao, chính điều này đã làm cho nó được yêu thích bởi nhiều người. Dưới đây là một số lợi ích của dưa hấu đối với sức khỏe người dùng:
Chống oxy hóa, bảo vệ cơ thể
Thực tế, một quả dưa hấu chứa rất nhiều chất chống oxy hóa, giúp ngăn ngừa tác động của gốc tự do một cách hiệu quả. Nhờ vậy, chúng giúp hạn chế quá trình lão hóa và bảo vệ các cơ quan trong cơ thể.
Ngoài ra, dưa hấu cũng chứa một số chất chống oxy hóa tốt như sau:
- Lycopene: Một chất hỗ trợ bảo vệ tế bào võng mạc và bảo vệ hệ thần kinh khỏi tác động của gốc tự do.
- Carotenoit: Một hợp chất thực vật gồm beta-carotene và alpha-carotene. Khi được hấp thụ vào cơ thể, cả hai chất này sẽ chuyển đổi thành vitamin A, giúp da luôn khỏe mạnh và đặc biệt là tái tạo da trong vùng đã bị xỉn màu trước đó, bảo vệ da khỏi tác động của ánh nắng mạnh.
- Cucurbitacin E: Có tác dụng kiểm soát phản ứng viêm trong cơ thể và có khả năng ức chế sự phát triển của khối u.
Có khả năng phòng ngừa ung thư
Các nghiên cứu cho thấy, lycopene có trong dưa hấu cùng với một số hợp chất thực vật có tác dụng chống ung thư hiệu quả. Chúng có khả năng giảm nguy cơ ung thư bằng cách ức chế sự tăng trưởng của protein insulin (IGF) – một yếu tố liên quan đến sự phân chia tế bào và có thể gây ra ung thư nếu có mức tăng cao.
Ngăn ngừa các bệnh về tim mạch
Tim mạch đóng vai trò quan trọng trong cơ thể, và việc bị mắc bệnh tim có thể dẫn đến tử vong sớm. Thêm dưa hấu vào chế độ ăn hàng ngày có thể giảm nguy cơ đau tim và đột quỵ, bởi dưa hấu giúp giảm mức cholesterol và huyết áp.
Cải thiện tình trạng da và tóc
Dưa hấu đem lại làn da và mái tóc chắc khỏe
Chứa hai loại vitamin A và vitamin C, dưa hấu giúp bảo vệ da và tóc một cách hiệu quả. Vitamin C tham gia vào sản xuất collagen, một loại protein giúp da mịn màng và tóc khỏe mạnh. Vitamin A giúp tái tạo và chữa lành các tế bào da, ngăn ngừa da khô và bong tróc.
Giảm cân an toàn từ dưa hấu
Dinh dưỡng có trong dưa hấu cũng hỗ trợ quá trình giảm cân an toàn, đem lại cảm giác no lâu. Dưa hấu chứa thành phần đặc biệt gọi là acid, có khả năng tiêu hao mỡ thừa, lại ít calo đồng thời kích thích quá trình trao đổi chất. Do đó, dưa hấu được coi là một thực phẩm hàng đầu và rất hữu ích trong quá trình giảm cân.
Làm thế nào để chọn dưa hấu ngon ngọt?
Dưa hấu được biết đến là một loại trái cây giàu nước và vitamin, được ưa chuộng bởi giá trị dinh dưỡng và hương vị ngọt mát. Tuy nhiên, có nhiều loại dưa hấu và không phải loại nào cũng ngon và ngọt. Cách chọn dưa hấu ngon chín mọng, thơm ngon, bạn có thể tham khảo các phương pháp sau đây.
1. Quan sát hình dạng của quả dưa
Khi mua dưa hấu, bạn nên chọn những quả có hình dáng tròn, đầu và đuôi cân đối vì những quả như vậy thường đã chín, trong khi những quả dưa có đầu to và đuôi nhỏ, hoặc dưa hấu có hình bầu thì thường chưa chín và không ngon.
2. Kiểm tra cuống của quả
Khác với các loại trái cây khác, khi mua dưa hấu, bạn nên chọn quả có cuống khô vì nó sẽ ngọt hơn. Những quả dưa hấu còn tươi, màu xanh, có thể được hái sớm hoặc chưa chín, sẽ có hàm lượng đường cao nhất. Tuy nhiên, cần kết hợp với việc quan sát màu sắc và trọng lượng của quả để tránh nhầm lẫn giữa dưa hấu chín có cuống khô và dưa hấu non bị hỏng.
3. Kiểm tra điểm tiếp đất
Hướng dẫn chọn dưa hấu ngon
Dưa hấu sẽ chín và ngọt hơn khi phần tiếp xúc với đất có màu vàng. Hạn chế mua những quả dưa có màu xanh hoặc trắng ở phần tiếp đất vì chúng chưa chín.
4. Kiểm tra rốn và trọng lượng của quả dưa
Thường thì người ta chọn những quả dưa có rốn sâu vì đó sẽ là quả ngon. Trong hai quả dưa hấu cùng kích thước, quả dưa hấu chín sẽ có ruột đặc hơn và trọng lượng lớn hơn so với quả dưa hấu chưa chín. Bạn có thể thử nâng một quả dưa hấu lên để ước lượng trọng lượng của nó. Nếu nó nặng hơn kích thước mà bạn mong đợi, thì đó là một quả dưa hấu ngon.
5. Dưa hấu đực và dưa hấu cái
Dưa hấu là quả duy nhất có 2 giới tính phân biệt
Nông dân cũng có một phương pháp phân loại dưa hấu đực và dưa hấu cái. Dưa hấu đực thường có nhiều hạt hơn, trong khi dưa hấu cái thì ít hạt hơn. Vì vậy, nếu bạn không muốn ăn hạt dưa, bạn có thể dựa vào đặc điểm này.
Theo một số chuyên gia, chúng ta có thể phân biệt dưa hấu đực và dưa hấu cái bằng cách nhìn vào phần dưới của quả dưa, ở phía đối diện với cuống. Ở những quả dưa hấu đực, vùng này sẽ có một hình tròn nhỏ, gần bằng kích thước của một đồng xu. Ở dưa hấu cái, hình tròn phía dưới sẽ lớn hơn một chút. Đây cũng là đặc điểm giúp bạn nhận biết và mua được những quả dưa hấu ngọt, ít hạt.
6. Vết chấm trên vỏ
Trên vỏ dưa hấu có thể có những chấm màu nâu được gọi là vết chấm ong. Chúng là do ong để lại khi thụ phấn cho hoa. Số lượng chấm này càng nhiều, dưa hấu càng ngon.
7. Vỗ vào vỏ dưa
Một số người còn sử dụng phương pháp kiểm tra âm thanh trên dưa hấu bằng cách vỗ nhẹ vào thân trái. Nếu quả dưa phát ra âm thanh “bịch bịch bịch” trầm và nặng, thì quả dưa đã chín. Nếu âm thanh quá lớn, thì quả dưa còn non. Nếu quả dưa phát ra âm thanh “bạch bạch”, quả dưa có thể đã quá chín.
Có nên ăn dưa hấu thường xuyên không?
Ăn dưa hấu thường xuyên là một thói quen ăn uống tốt cho sức khỏe. Dưa hấu là một loại trái cây giàu nước, chứa ít calo và chất béo, cung cấp nhiều vitamin và khoáng chất quan trọng. Dưa hấu cung cấp một lượng lớn nước, giúp giảm nguy cơ mất nước và đái tháo đường. Tuy nhiên, như với bất kỳ loại thực phẩm nào, điều quan trọng là ăn dưa hấu với mức độ vừa phải và kết hợp với một chế độ ăn cân đối và lành mạnh.
Gợi ý một số món thơm ngon được làm dưa hấu
Thời tiết nóng là thời điểm lý tưởng để thêm loại trái cây này vào thực đơn của bạn. Dưới đây là một số món độc đáo được làm từ dưa hấu mà bạn nên biết.
- Sữa chua dưa hấu: Sự kết hợp hoàn hảo giữa sữa chua sánh mịn và dưa hấu sẽ kích thích vị giác của bạn với hương vị chua chua, ngọt ngọt và một chút vị béo, mang đến sự say mê và mát lạnh trong những ngày hè nóng bức.
- Salad dưa hấu: Hãy thay đổi bữa ăn chính bằng một món salad hấp dẫn. Bạn có thể kết hợp dưa leo, ớt, bắp, và nhiều nguyên liệu khác. Một dĩa salad tươi mát với dưa hấu ngọt và các nguyên liệu tươi ngon, hòa quyện với nước trộn chua chua ngọt ngọt, mang đến hương vị đậm đà.
- Soda dưa hấu: Một ly nước soda dưa hấu cũng có thể giải tỏa cảm giác nóng bức. Bạn có thể sử dụng trà đen hoặc olong, dưa hấu, mật ong và nước cốt chanh để tạo nên một ly soda dưa hấu thơm ngon. Thêm trà vào nước ở nhiệt độ 95 – 98 độ, ngâm từ 3 – 5 phút, sau đó trộn với nước dưa hấu và các nguyên liệu khác, lắc 3 – 4 lần và thưởng thức.
- Mứt dưa hấu: Bạn không cần chờ đến Tết mới được thưởng thức mứt. Bạn có thể tự làm mứt dưa hấu tại nhà. Mứt có màu xanh tươi kết hợp với lớp đường trắng tinh tế, thưởng thức cùng tách trà nóng là tuyệt vời.
- Mì ramen dưa hấu lạnh: Một món ăn nổi tiếng của Nhật Bản là mì ramen, nhưng bạn cũng có thể tự làm mì ramen dưa hấu theo cách riêng đầy hấp dẫn. Kết hợp giữa sợi mì ramen matcha thơm ngon, dai mềm mà không nhão, và nước ép dưa hấu ngọt ngào. Bạn có thể thêm tương ớt hoặc kimchi để tăng thêm hương vị.
- Cheesecake dưa hấu: Người thích đồ ngọt không thể bỏ qua cheesecake dưa hấu này. Với lớp vỏ xanh mướt giòn tan kết hợp với kem phô mai béo ngậy và hương vị dưa hấu mềm mịn. Đặc biệt, không thể thiếu thạch dưa hấu đỏ tươi, dai và ngọt, tạo nên một hương vị ngon lành và thú vị.
- Mousse dưa hấu: Một bữa ăn hoàn hảo kết thúc với mousse dưa hấu. Lớp bánh mịn màng và béo ngậy từ kem phô mai, cùng với một ít thạch dưa hấu, tạo nên một món ăn độc đáo và hấp dẫn. Bạn cũng có thể rắc thêm một chút bột phô mai để tăng thêm hương vị hấp dẫn cho chiếc bánh.
Đây là một số món ăn độc đáo từ dưa hấu mà bạn có thể tham khảo để bổ sung vào thực đơn trong những ngày nóng nực. Hi vọng với những bí quyết hướng dẫn chọn dưa hấu mà chúng tôi chia sẻ trong bài viết sẽ hữu ích với bạn.
