Ngoài việc lựa chọn các loại trái cây phù hợp với cơ thể, thời điểm ăn trái cây như thế nào hợp lý cũng là điều cần được quan tâm. Tuy nhiên, không phải ai cũng biết nên ăn trái cây lúc nào tốt nhất – trước hay sau bữa ăn? Cùng bài viết dưới đây đi tìm lời giải đáp cho thắc mắc này bạn nhé!
Ăn trái cây thời điểm trước hay sau bữa ăn sẽ tốt hơn?
Trái cây là một trong những nguồn thực phẩm lành mạnh mang đến nguồn dưỡng chất tốt cho sức khỏe, được nhiều người yêu thích hiện nay. Các loại trái cây giàu vitamin, khoáng chất và chứa rất ít calo là thực phẩm giúp làm giảm nguy cơ mắc các bệnh tiểu đường, tim mạch, bệnh huyết áp cao và béo phì…
Nên ăn trái cây trước bữa ăn 1 tiếng hoặc sau bữa ăn chính 2 tiếng đồng hồ
Chính nhờ mang đến nhiều tác dụng đặc biệt mà nhiều chuyên gia đưa ra lời khuyên nên ăn trái cây nhiều hơn để bổ sung dưỡng chất cho cơ thể. Tuy nhiên, nhiều người thường cho rằng trái cây như một món tráng miệng, hỗ trợ quá trình tiêu hóa tốt hơn nên thường ăn sau mỗi bữa ăn chính. Thế nhưng, đây không phải là một cách ăn trái cây tốt cho sức khỏe bởi:
- Sau khi ăn một bữa no, cơ thể đã dung nạp quá nhiều dinh dưỡng, việc ăn thêm hoa quả sẽ dễ dẫn đến tình trạng dễ bị thừa chất. Nhất là với người đái tháo đường sẽ rất khó để tiêu hóa hết lượng thực phẩm nạp vào.
- Trái cây chứa nhiều thành phần đường và có hàm lượng khá cao. Do đó nếu ăn trái cây sau bữa ăn chính sẽ khiến lượng đường từ hoa quả không kịp hấp thụ vào hệ thống tiêu hóa, khiến đường lên men trong dạ dày. Điều này làm sản sinh axit dẫn đến tình trạng đầy hơi, khó tiêu.
- Các loại hoa quả rất giàu Hemicellulose, chất xơ pectin và enzyme phân hủy cellulose, những thành phần này đều có khả năng hấp thụ nước rất mạnh. Nên khi ăn trái cây sau các bữa chính sẽ khiến hoa quả nhanh nở ra, tăng cảm giác no khiến cơ thể thấy khó chịu.
- Đối với những ai muốn giảm cân, việc ăn trái cây như một món tráng miệng sau mỗi bữa chính sẽ khiến cho dạ dày bị to ra và rất dễ mắc bệnh béo phì.
Thời điểm nào ăn hoa quả tốt nhất trong ngày?
Không phải lúc nào ăn trái cây cũng tốt, cũng bổ sung nhiều dưỡng chất cho cơ thể. Việc ăn trái cây cũng cần chọn thời gian hợp lý để giúp cơ thể dung nạp đủ dinh dưỡng. Những thời điểm ăn hoa quả tốt nhất trong ngày mà bạn có thể tham khảo như sau:
Nên ăn trái cây khoảng 10 phút trước khi dùng bữa sáng
Theo các chuyên gia dinh dưỡng, hoa quả chứa hàm lượng fructose cao. Nên khi chúng ta vừa trải qua một giấc ngủ dài, việc ăn trái cây trước khi dùng bữa sáng sẽ giúp cơ thể được bổ sung nhiều năng lượng. Ăn hoa quả trước điểm tâm sáng còn giúp tạo cảm giác ngon hơn nhờ thành phần axit kích thích ngon miệng. Tuy nhiên, người mắc bệnh đường tiêu hóa không nên ăn trái cây trước bữa sáng.
Ăn trái cây trước khi dùng bữa sáng là lời khuyên của nhiều chuyên gia
Nên ăn trái cây trước khi dùng bữa tối và khoảng hai giờ sau bữa chính
Sau khi ăn cơm, nếu bạn ăn trái cây sẽ khiến quá trình hấp thụ thêm dinh dưỡng bị ngăn cản. Cụ thể, nếu bạn ăn 2 lát bánh mì và tiếp tục tráng miệng thêm 1 lát hoa quả, trái cây đáng lẽ sẽ đi thẳng qua bao tử đến ruột nhưng sẽ bị ngăn cản bởi bánh mì. Lượng thức ăn ở bao tử đang được tiêu hóa, lên men sẽ khiến cho trái cây bị lên men theo, tạo ra khí gas dẫn đến tình trạng đầy bụng, khó tiêu, ợ chua…
Ngoài ra, nhiều người thường hay lo sợ về việc ăn các loại trái cây như cam, xoài, chanh khi bụng rỗng sẽ khiến cơ thể bị đau dạ dày. Tuy nhiên, bác sĩ Herbert Shelto đã cho biết chúng ta không cần phải lo lắng điều này bởi các loại trái cây sẽ trở thành chất kiềm sau khi nạp vào cơ thể.
Vì vậy, bạn có thể tự tin ăn trái cây khi bụng rỗng, từ là trước bữa ăn khoảng 1 giờ đồng hồ và 2 giờ đồng hồ sau khi dùng bữa. Lúc này, thành phần dinh dưỡng trong trái cây sẽ mang đến những tác dụng tốt nhất cho cơ thể:
Cơ thể được dung nạp năng lượng một cách tức thì. Những chất chống oxy hóa, khoáng chất và vitamin cũng được hấp thu một cách hiệu quả khi dạ dày đang trống.
Những loại trái cây giàu chất xơ được nạp vào cơ thể trước khi ăn tối góp phần làm giảm cơn đói, giảm calo tiêu thụ trong bữa tối của bạn.
Ăn trái cây trước và sau khi tập thể dục
Theo nhiều bác sĩ, chuyên gia dinh dưỡng, việc ăn trái cây trước khi tập luyện thể dục, thể thao giúp cơ thể được cung cấp nguồn năng lượng cần thiết. Từ đó tạo sức bền cho cơ thể tập luyện với cường độ cao. Khi kết thúc buổi tập, việc thưởng thức các loại hoa quả cũng giúp cung cấp nguồn năng lượng mới và chất điện giải cần thiết để cơ thể bù nước.
Ăn trái cây trước và sau khi tập luyện để bổ sung năng lượng cho cơ thể
Không nên ăn trái cây những thời điểm nào?
Ngoài những thời điểm ăn trái cây, bạn cũng nên lưu ý một số khung giờ không nên bổ sung hoa quả như sau:
- Không nên ăn trái cây trước khi đi ngủ, bởi dễ khiến đường trong máu và insulin làm gián đoạn giấc ngủ cũng như giảm năng lượng cần thiết của cơ thể.
- Không ăn trái cây sau khi vừa kết thúc bữa chính như đã nói vì dễ dẫn đến tình trạng khó tiêu, đầy bụng.
Bật mí cách ăn trái cây đúng chuẩn
Để hấp thụ dinh dưỡng từ trái cây một cách tốt nhất cho cơ thể, dưới đây là một số cách ăn trái cây hợp lý mà bạn có thể tham khảo:
- Đảm bảo lượng trái cây vừa đủ: Trái cây cung cấp nhiều chất xơ, các thành phần vitamin, khoáng chất và chất chống oxy hóa tốt cho sức khỏe. Do đó, các loại hoa quả nên chiếm ít nhất ½ khẩu phần dinh dưỡng của bạn.
- Chọn thời điểm ăn trái cây phù hợp: Trái cây chứa nhiều đường khiến cơ thể dễ dàng hấp thu và bổ sung năng lượng, chất xơ dễ tạo cảm giác no. Do đó, ăn trái cây trước bữa chính 1 giờ đồng hồ là bí quyết vàng để giảm béo và nâng cao sức khỏe hệ tiêu hóa tốt hơn.
- Chọn trái cây đúng chuẩn: Nên chọn trái cây theo mùa vì trái cây khi vào mùa sẽ có chất lượng tốt nhất.
- Ăn trái cây ngay khi vừa gọt vỏ: Tuy mang đến nguồn dinh dưỡng dồi dào cho cơ thể, nhưng hoa quả sau khi gọt vỏ mà không được ăn ngay sẽ bị oxy hóa, không còn tươi ngon và giảm bớt đi dinh dưỡng. Vì thế, ăn hoa quả ngay sau khi vừa gọt là tốt nhất, hoặc bạn có thể ngâm trái cây trong hỗn hợp nước muối nhạt nhằm duy trì hàm lượng dinh dưỡng và hạn chế tình trạng oxy hóa.
- Nên tạo thói quen ăn trái cây xen kẽ trong mỗi bữa ăn để giúp tăng cường chức năng của hệ tiêu hóa.
- Hạn chế ăn các loại trái cây có vị chua, chứa nhiều axit nếu bạn có các bệnh liên quan đến dạ dày.
Nên ăn trái cây với lượng vừa đủ
Nên ăn trái cây trước hay sau bữa ăn là điều mà rất nhiều người đang quan tâm hiện nay. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi vừa cung cấp sẽ hữu ích với bạn khi thưởng thức nguồn thực phẩm lành mạnh này. Ngoài ra, khi thêm trái cây vào khẩu phần ăn mỗi ngày, bạn nên chọn các loại hoa quả được trồng thuần tự nhiên để đảm bảo chất lượng tốt nhất.
