Ung thư là một căn bệnh rất nguy hiểm và phổ biến hiện nay. Ngoài việc sử dụng thuốc hay phương pháp hóa trị, xạ trị ngăn chặn sự lây lan tế bào ung thư thì bổ sung các loại thực phẩm có lợi cũng giúp cải thiện tình trạng bệnh. Trong đó, việc hiểu rõ về loại hoa quả nào cần được ưu tiên bổ sung và loại quả nào nên kiêng hết sức quan trọng.
Tổng hợp các loại quả nên và không nên ăn đối với người mắc ung thư
Top các loại hoa quả người bị bệnh ung thư không nên ăn
Hoa quả là một nguồn dinh dưỡng quan trọng không thể thiếu trong các bữa ăn của chúng ta. Thế nhưng có một số loại cần tránh đối với người bị ung thư đang trong quá trình điều trị và hồi phục. Theo các chuyên gia dinh dưỡng, những người mắc bệnh ung thư nên kiêng các loại quả sau:
- Các loại trái cây hư hỏng, nẫu: Hoa quả nẫu hoặc hư hỏng chứa nhiều vi khuẩn và nấm mốc, gây nguy cơ nhiễm trùng cao cho người bị ung thư có hệ miễn dịch kém. Vì vậy, những người bị ung thư nên ăn các loại hoa quả tươi, sạch và bảo quản đúng cách để tránh bị nhiễm khuẩn.
Tuyệt đối không ăn trái cây bị nẫu, hỏng
- Hạn chế ăn các loại hoa quả rau củ muối, ngâm chua: Trong các loại hoa quả muối chua chứa hàm lượng nitrat cao chuyển hóa thành nitrite. Khi nitrit đi vào dạ dày kết hợp axit amin trong các loại thực phẩm như thịt, cá… tạo thành chất nitrosamine gây ung thư.
Trong hoa quả muối chua tạo ra chất gây hại cho bệnh nhân
- Trầu cau: Người mắc bệnh ung thư không nên ăn trầu cau vì trong đó chứa alkaloids gây kích ứng dạ dày. Trầm trọng hơn nữa là loét miệng, khô tuyến nhầy đối với những người đã qua liệu trình hóa trị.
Ăn trầu cau và vôi sống ngấm vào vùng tổn thương trong khoang miệng
- Táo sáp: Táo sáp là một loại quả được phủ một lớp sáp ngoài vỏ hay còn gọi là hóa chất công nghiệp giúp cho táo căng bóng và tươi lâu. Khi hệ miễn dịch suy giảm do điều trị ung thư, hóa chất này sẽ ảnh hưởng đến hiệu quả điều trị và gây ra tác dụng phụ không mong muốn.
Táo sáp được phủ một lớp sáp mỏng bên ngoài, nếu để lâu sẽ biến đổi chất và gây ung thư
- Các loại hoa quả chứa hàm lượng đường cao như: Xoài, nhãn, vải, nho…
Hạn chế tối đa các loại quả có hàm lượng đường cao
Người mắc ung thư nên ăn các loại quả nào?
Bên cạnh một số loại hoa quả gây ung thư thì chúng ta cũng cần xây dựng một chế độ dinh dưỡng phù hợp cho người mắc bệnh. Đừng quên bổ sung các loại hoa quả dưới đây vào thực đơn hàng ngày:
Việt quất
Một trong những loại quả được mệnh danh là “vua” của các loại trái cây giàu chất chống oxy hóa, loại quả này là một phần của chế độ dinh dưỡng chống lại ung thư. Ngoài ra quả việt quất giúp cải thiện tình trạng lão hóa não.
Việt quất chứa hàm lượng oxy hóa cao, phòng ngừa ung thư
Chuối
Bệnh nhân trong quá trình điều trị ung thư thường bị tiêu chảy, nôn mửa. Trong chuối chứa nhiều pectin và kali giúp cải thiện tình trạng tiêu chảy và bổ sung chất điện giải cho bệnh nhân sau khi điều trị ung thư. Theo nghiên cứu của đại học Reading, pectin trong chuối có thể bảo vệ và chống lại sự tăng trưởng của các tế bào ung thư trực tràng.
Chuối có thể ngăn ngừa sự tăng trưởng của các tế bào ung thư
Bưởi
Bưởi chứa nhiều chất chống oxy hóa, đặc biệt là lycopene có đặc tính chống ung thư mạnh và làm giảm tác dụng phụ của hóa trị và xạ trị. Ngoài ra, mỗi ngày uống 500ml nước ép bưởi làm tăng lưu lượng máu lên não giúp giảm thiểu tình trạng não hóa trị. Tuy nhiên, trong bưởi có kháng một số loại thuốc, bệnh nhân điều trị nên tham khảo ý kiến bác sĩ trước khi sử dụng.
Bưởi giàu vitamin, khoáng chất có lợi cho cơ thể
Trái cây họ cam quýt
Một vài nghiên cứu tại Nhật cho thấy, những người uống nước ép họ cam quýt sẽ có nguy cơ mắc bệnh ung thư thấp và ngăn ngừa một số bệnh ung thư như: ung thư vú, ung thư vòm họng, ung thư tuyến tụy…
Hàm lượng dinh dưỡng trong cam quýt là vô cùng lớn
Quả bơ
Glutathione là một trong những thành phần của quả bơ giúp giảm đáng kể tỷ lệ mắc ung thư miệng và vòm họng. Không chỉ vậy, ăn bơ mỗi ngày giúp giảm cholesterol và làm giảm lượng mỡ trong máu, bảo vệ tim mạch.
Bơ có thể chế biến đa dạng món ngon
Quả lựu
Lựu chứa chất chống oxy hóa anthocyanin có nhiệm vụ bảo vệ DNA ngăn ngừa ung thư tái phát. Một nhóm 28 người ở Mỹ nghiên cứu cho thấy, uống nước ép lựu mỗi ngày trong 1 tháng giúp tăng cường hoạt động não và cải thiện trí nhớ. Ăn lựu làm giảm bớt sự mất tập trung của người bệnh trong quá trình hóa trị.
Ăn lựu mỗi ngày cải thiện tình trạng ung thư và cải thiện trí nhớ
Lê
Lê chứa vitamin C, vitamin K, chất xơ, đó chính là các hợp chất chống ung thư mạnh. Một vài nghiên cứu gần đây cho thấy, ăn nhiều lê giúp làm giảm nguy cơ mắc ung thư phổi. Lê cực kỳ bổ dưỡng, do vậy bổ sung lê vào thực đơn hàng ngày như một phần của lối sống lành mạnh.
Lê chứa nhiều dinh dưỡng kháng các tế bào ung thư
Dâu tây
Dâu tây giàu chất chống oxy hóa pelargonidin, vitamin C, mangan và kali có tác dụng giảm viêm, bảo vệ DNA và ngăn ngừa ung thư tái phát. Một vài nghiên cứu trên chuột cho thấy, ăn dâu tây đông lạnh làm giảm khối u trong miệng, không chỉ vậy mà dâu tây đông lạnh còn góp phần tiêu diệt tế bào ung thư vú và không cho khối u phát triển.
Dâu tây giàu chất chống oxy hóa ngăn chặn các tế bào ung thư phát triển
Người mắc bệnh ung thư cần lưu ý gì khi ăn hoa quả?
Trong quá trình điều trị ung thư, hệ miễn dịch của bạn đã bị suy giảm nhiều. Việc lựa chọn và tiêu thụ hoa quả cần phải lựa chọn kỹ càng và cẩn thận để tiến trình điều trị không xảy ra nguy cơ biến chứng.
Dưới đây là một vài lưu ý bạn cần nắm rõ trong quá trình tiêu thụ hoa quả:
- Chọn hoa quả tươi ngon: Ưu tiên các loại hoa quả tươi, hạn chế các hoa quả sấy để đảm bảo dinh dưỡng. Tránh các loại dập, nẫu.
- Cắt thành nhiều miếng nhỏ: Đối với những bệnh nhân mới trị xạ thường gặp vấn đề khô miệng và khó nuốt. Việc cắt thành nhiều miếng nhỏ hoặc ép lấy nước uống là một sự lựa chọn thông minh giúp người bệnh dễ tiếp nhận thức ăn.
- Đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm: Trước khi ăn loại quả nào đó, bạn nên rửa sạch ngâm nước muối hoặc có thể sử dụng máy khử khuẩn để loại bỏ hóa chất, vi khuẩn.
- Cân bằng dinh dưỡng: Ngoài việc ăn hoa quả mỗi ngày thì bạn nên cũng cần kết hợp với các loại thực phẩm khác như thịt, cá, trứng, rau xanh… vào các bữa ăn hàng ngày để đảm bảo đủ sức khỏe và dinh dưỡng cho cơ thể khỏe mạnh.
- Tham khảo ý kiến bác sĩ trước khi ăn một loại quả nào đó, vì có một số loại quả kháng thuốc bạn cần lưu ý.
- Không ăn các loại hoa quả chua vì nó sẽ gây lở miệng và khô niêm mạc miệng do hóa trị. Các loại quả chua chứa nhiều axit dễ gây kích thích và tổn thương niêm mạc miệng.
Trên đây là toàn bộ những lưu ý quan trọng trong việc cân nhắc các loại hoa quả cần tránh và nên ăn trong quá trình điều trị ung thư. Hy vọng, qua bài viết trên bạn có thể biết được những người bị ung thư nên ăn các loại quả nào, không nên ăn những loại quả nào và ăn như thế nào cho hợp lý để tăng hiệu quả trong quá trình điều trị ung thư.
